川渝美食

川菜辣椒放太多那里受不了,用这几个办法轻松保护肠胃,放心吃!

作者:三餐网 时间:2018-12-20 12:55:40 来源:网络

一首“成都”让四川,让成都又一次火遍全中国,除了那夜夜爆满的小酒馆门前,例如成都各种火锅店,各种苍蝇馆子门前都聚集着来自全国各地的游客。...

一首“成都”让四川,让成都又一次火遍全中国,除了那夜夜爆满的小酒馆门前,例如成都各种火锅店,各种苍蝇馆子门前都聚集着来自全国各地的游客。在体会成都人文风光的同时,更多人的第一选择便是找一家地道的川菜馆子,吃一下成都的川菜是什么味儿,发一个朋友圈打卡才叫真正的到过成都。

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随着外地小伙伴的入川,自然就带来了水土不服的一些症状,让大家最重视,问题最严重的怕是:吃了成都的火锅和川菜,上火了!过多的辣椒摄入,让自己的肠胃承受了巨大的压力,还有一部分人会出现,就餐后的几小时出现拉肚子的情况。

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所以, 在四川怎么吃才能不上火,下面这些小妙招一定记好,收藏分享都可以的!

少麻少辣

一般川菜馆子,在点菜的时候可以和服务员或是老板直接说明:菜品少麻少辣,这样在根本上解决了辣椒摄入体内的量,肯定是最有效的。

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如果是吃火锅这一类的菜品,可以选择微辣的程度就好,实在不行就点一个鸳鸯锅,中和着吃一样能体会地道的麻辣,也在自己的承受范围之内(如果是全红的锅,油碟多加蒜泥和香油,蒜泥可以有效的分解辣味;同样还可以准备小碗米饭,将火锅菜品在米饭上裹去油腻再吃即可)。

搭配素菜和饮品

这里并不是要改变菜品本身的搭配,一道辣子鸡如果把辣椒这一个配料都换了,自然是吃不到川菜本味的,这边推荐大家在点菜的时候搭配着选一些清单,解辣的菜品即可。

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再比如在吃水煮肉片、冷锅鱼等菜品的时候,可以搭配一些黑木耳、青笋、豆芽等蔬菜,既可以解油腻,还能够起到清火的作用。

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吃火锅,除了一扎冰啤酒,在四川最畅销的就是豆奶饮品了,如果怕辣直接点上两瓶,不需要问为什么,你会回来谢谢我的。酸梅汤、柠檬汁、橙汁、酸奶这些也都是不错的选择哦

搭配主食

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面条、米饭、粥等主食搭配上川菜一起吃,既能够增加饱腹感,还可以在用餐过程中减少菜品辣度。

顺序很重要

一般人都是服务员上什么菜就吃什么菜,火锅上什么菜品就烫什么。肉食是所有人眼中的珍馐,谁不是第一个想吃的就吃什么,其实如果在吃肉菜之前,配上一些蔬菜和谷物,可以在胃中增加不少的膳食纤维,简单来说就是给你的胃点了一个底,有效的保护了肠胃。

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虽然说川菜并不是只有麻辣的口味,但是目前最被人追崇的就是麻辣了,记住这些小妙招,就能放心大胆的吃了!
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