川渝美食

爱吃鱼的小伙伴怎能不晓得这家店?

作者:三餐网 时间:2018-12-20 13:07:22 来源:网络

小时候特别喜欢吃鱼,还是几岁的时候吃鱼卡到嗓子,一家人合力都挑不出来,最后还是去医院挑出来了,折腾到半夜,从此就对任何鱼不感冒。还是上次...

小时候特别喜欢吃鱼,还是几岁的时候吃鱼卡到嗓子,一家人合力都挑不出来,最后还是去医院挑出来了,折腾到半夜,从此就对任何鱼不感冒。还是上次跟朋友去吃了黄泥磅一家店的梭边鱼,才慢慢有了好转,这次又跟朋友去这家店的老店打卡吃鱼,还吃了超多鱼,感受还是可以。

这家店开了足有十年,比黄泥磅那家店更有质感,和人气。木头板凳、桌子,还有装修有一种年代感,中午这个饭点,人还是很多,等了一会才吃上。

还是点了招牌的图土豆腐和梭边鱼,梭边鱼是冷水鱼,对水质和水温的要求很高,营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,而且没有鱼刺,老人和小孩儿食用是在好不过的。

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鱼都是现称现杀,不切线,呈长条状,码好作料端上来,看起都很舒服,仔细看了一下,鱼是白肚子,说明鱼的质量比较好。

服务员孃孃帮忙下鱼,也是饿了,下鱼的时候,感觉口水都要流出来了,使劲往嘴里咽。鱼肉刚刚煮熟的时候最嫩,肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓。而且梭边鱼跟普通鱼不同的是它久煮不老,越煮越有味,煮到最后口感都很棒。

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土豆腐简直就是梭边鱼的灵魂伴侣,也是久煮不老,越煮越嫩。特别是煮到红汤里面,煮久了底料的味道完全融入到豆腐里面,一口下去又是豆腐的鲜嫩又是底料的辣味,我吃豆腐是吃得比鱼肉多,一桌人一碗豆腐是绝对不够的,人多的话两碗都不够。

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吃饭的时候,旁边还有三个孃孃在做QQ香肠,QQ香肠圆嘟嘟的一个,只不过长得再可爱我也要吃,分两种味道,广味和甜味,我们一样点了一盘,个人比较喜欢吃甜口。一口塞进嘴里还会榨汁,肥瘦相间,不干不腻,反正我是很喜欢了,吃完还准备外卖一点回家带给家里人吃。

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点了其他配菜,我都没怎么吃,只吃鱼和豆腐都差不多饱了,老板这家老店从来都不得打折,但是每桌都要送两个小菜,凉拌的萝卜丝和锅巴。萝卜丝脆嫩爽口,用来解腻在再好不过,锅巴有点像小时候吃的零食,撒有白糖,脆脆的,小孩儿肯定喜欢。

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老板在十年里面就认认真真做这两家店,梭边鱼一直都是店里面最受欢迎的,连我这种不太喜欢吃鱼肉的都开始喜欢,相信爱吃鱼的小伙伴来吃过一次,绝对会成为这家店的回头客。

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地址:笑禅土豆腐梭边鱼(五里店点) 五江路14号附20号(五里店烟草公司,重庆咨询对面)
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