川渝美食

冬天最馋的就是这种菜了,维生素含量等于6个苹果,5毛一斤

作者:三餐网 时间:2018-12-25 18:05:59 来源:网络

大家都知道,一到冬天,气候寒冷,各种新鲜蔬菜和水果的供应都会大幅度减少。但是中国有句俗话,叫做“冬吃萝卜夏吃姜”,这萝卜,就是冬季必吃的...

大家都知道,一到冬天,气候寒冷,各种新鲜蔬菜和水果的供应都会大幅度减少。但是中国有句俗话,叫做“冬吃萝卜夏吃姜”,这萝卜,就是冬季必吃的蔬菜。而且萝卜的营养价值非常高,清热解毒,而且据说维生素含量是苹果的6倍!

1.萝卜滑肉汤

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非常经典的一道家常菜,到了冬天多熬汤总是没错的,但是熬汤总体来说还是一件非常麻烦的事情,而萝卜滑肉汤可以说是一道“快手汤”,萝卜切块,肉片加淀粉腌制后,一起煮一锅,汤清味美,营养丰富。

2.腌萝卜干

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冬天很多家庭都会腌制萝卜干,做法简单,各家的做法都不同,但是基本上就是加盐、糖、辣椒面、花椒面和一些香料。香脆开胃,下酒下饭都很适宜。

3.泡萝卜

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西南地区的家家户户,家里面都有一个泡菜坛子。做泡萝卜最好的就是红心萝卜了,这种萝卜水分足,特别脆,泡好之后酸甜可口,非常开胃。

4.萝卜丸子

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这是北方地区的一道家常菜。将萝卜剁碎后和肉馅儿一起油炸后,就可以放在冰箱里面了。之后无论是烧菜还是炖汤,都是很好的配料。

5.萝卜烧牛肉

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冬天天气冷,萝卜烧牛肉同时补充维生素和蛋白质,美味又营养。

6.清炒萝卜丝

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有些时候最简单最清淡的,也是最美味的,一道清炒萝卜丝,清香又带着回甜。
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