川渝美食

外地人吃起来像砒霜,潮汕人吃是蜜糖,正宗潮汕人才喜欢

作者:三餐网 时间:2018-12-25 18:07:51 来源:网络

中国有句古话,叫做甲之蜜糖,乙之砒霜。下面这种食物对我们来说,很少人喜欢,小编周围没有一个人说喜欢吃橄榄的。外地人吃起来像砒霜,潮汕人吃...

中国有句古话,叫做甲之蜜糖,乙之砒霜。下面这种食物对我们来说,很少人喜欢,小编周围没有一个人说喜欢吃橄榄的。外地人吃起来像砒霜,潮汕人吃是蜜糖,正宗潮汕人才喜欢,他们很喜欢把橄榄放在嘴里面嚼着吃,带着一点淡淡的涩味,但是回味余甘啊!

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橄榄在潮汕有一种特殊的发音,叫做gā nà。在我们这里其实也有橄榄在出售,不过是已经包装好了,而且还是黄色的,但是在潮汕,橄榄大多都是青绿色的,虽然这种青橄榄对于潮汕人来说是美食,但是很多外地人都吃不惯。

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橄榄对我们来说,作用很大,比如说它可以帮助我们清热,还对喉咙有好处,还可以生津解毒,所以多吃还是比较好的。潮汕人以前喜欢吃槟榔,但是槟榔危害太大,所以他们现在喜欢吃橄榄。不过橄榄的价格比较贵,所以内地很少能见到新鲜的橄榄。

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橄榄刚刚入口的时候,很涩,而且口感粗糙,一点也不细腻,而且还有一点麻麻的感觉,很多人都很排斥。不过如果把橄榄细细品味,多咀嚼几口,那味道可是越来越甜啊!而且橄榄还特别解腻,如果你吃了什么油大的食物之后,吃上几颗橄榄,绝对的解腻,比茶还管用。

在潮汕,橄榄还有很多种美味的吃法。

1.南姜橄榄糁

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这算是最通常的一种吃法,有甜的有咸的,特别耐吃,当做休闲时候的零嘴,打发时间的首选,而且做法也很简单,把橄榄捣碎了之后,加上一些盐来进行腌制,腌好了就可以吃了。如果想吃甜的,盐就少加点,多加点白糖。

2.甘草橄榄

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如果喜欢吃蜜饯的小伙伴,就不要错过甘草橄榄啦!这是把橄榄放在甘草水里面浸泡一会儿,变成金黄色了之后就可以吃了。这可比新鲜的橄榄更适合大家的口味哦!
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