川渝美食

6道东北“硬菜”,没吃过3种你能说自己是东北人?

作者:三餐网 时间:2018-12-25 18:07:58 来源:网络

东北菜现在在全国各种各样的菜品之中,还是占了很高的地位,尤其是现在东北越来越受到大家关注之后。不过,东北菜这么受欢迎也不是没有原因的,很...

东北菜现在在全国各种各样的菜品之中,还是占了很高的地位,尤其是现在东北越来越受到大家关注之后。不过,东北菜这么受欢迎也不是没有原因的,很多东北菜都是长相普普通通,但是一吃就让人停不下来,尤其是这六种,是非常有名的东北“硬菜”,没吃过3种你敢说自己是东北人?

1.铁锅炖大鱼

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铁锅炖大鱼真的好适合这个季节吃,大铁锅下面柴火烧的旺旺的,里面煮着鱼和土豆,咕噜咕噜滚着,看着就很有食欲,而它的下面,蒸着花卷,花卷的香味散发出来,让人沉迷其中。

2.杀猪菜

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杀猪菜是东北人过年的时候常吃的一道菜,就是杀了猪之后,选几块五花肉,再混合酸菜、血肠一起炖煮,五花肉吃起来肥而不腻,融合进了酸菜的香味,太美味了。

3.鲶鱼炖茄子

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很多外地人都不知道这一道菜,但是这一道菜却深受东北人的喜爱,鲶鱼肉肉质鲜嫩,里面加入的茄子,吃起来非常软绵,里面完全融合进入了鱼肉的鲜美,一吃就停不下来了。

4.猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条是四大炖之一,现在已经传到很多别的地方了,因为它的做法很简单,然后味道又特别的好,是一道非常下饭的菜。选用上好的五花肉,切成块状,然后和酸菜、粉条一起炖煮,五花肉的油脂释放出来,融合在粉条里面,吃起来一点也不油腻,爽滑的粉条也让人想要大快朵颐,有了这道菜,一顿可以吃三碗饭。

5.地三鲜

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前面都是荤菜,而这道却是东北菜里面有名的素菜,选用茄子、土豆、青椒为原料,味道当然也是非常好的。

6.锅包肉

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选用猪里脊为原料,油炸成金黄色后,淋上糖醋汁,色泽金黄,味道酸甜,很是受欢迎。
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