川渝美食

来了重庆如果都不去吃火锅,那真的是白来了

作者:三餐网 时间:2019-01-04 15:11:59 来源:原创

重庆是火锅的发源地,重口味之都啊!本周小编出差去了山水之城——重庆,成渝两地相隔很近,不少吃货们想吃正宗牛油火锅甚至还会坐高铁周末来重庆...

火锅,重庆老火锅,重庆麻辣火锅,重庆火锅排行榜

有这么句话:美国人的汉堡、韩国人的烤肉一样,中国人的火锅。意思是说这三种美食分别是各国的人气最高的“国民美食”,当然有的已经是火遍全世界了。

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重庆是火锅的发源地,重口味之都啊!本周小编出差去了山水之城——重庆,成渝两地相隔很近,不少吃货们想吃正宗牛油火锅甚至还会坐高铁周末来重庆大快朵颐呢!

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我是经常需要出差到重庆的,吃了好多的重庆火锅,到重庆的第一顿必须是它,特别对一家特别情有独钟。就在住的酒店楼下,又近又好吃!所以毫无悬念的,放下行李就直奔火锅店啦!

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重庆的朋友早就到店订好了位置了,要不然就只有乖乖排队了哦!还没进店,就已经被浓浓的牛油火锅味给香的口水流了!火锅最传统的当属牛油火锅了,重庆人把这牛油火锅做的那真是出神入化了。

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一落座,服务员小妹就端上来一盆火锅,是干的料哦,里面有牛油,还有辣椒,花椒。。。然后再加高汤,开火煮上。

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当锅底上桌煮开之后,浓郁的卤香气息澎湃而出,香味四溢啊!最爱的经典的菜千层肚,鹅肠,各种香辣牛肉,特别是这家店的双椒黄牛肉,那真是巴适哦!原生态的木耳,菇菇类都是现摘的,非常新鲜哦!太多好吃的菜了。。

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新鲜采摘的木耳,蘑菇,豆芽等食材都摆在外面做装饰,既觉得真实,又觉得美观。

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烫菜的时候也会看见锅里面漂的整颗的海椒和大葱,汤底色泽浓郁,红油亮色的看起很有食欲。

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单点的麻辣牛肉,用得是牛里脊肉,非常嫩,用刀背砸进去的一层又一层辣椒面,煮好后辣椒面基本都还服帖在牛肉上,80%的人都忍受不了它的辣度!

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虽然每次吃到最后都觉得嘴巴麻木,浑身冒汗,这也就到了可以承受的边缘了哈,但是这种味道就像魔力一般吸引着我。

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成都娃儿的青春是啥子味道?那必然是牛油混着青花椒的香气,翻滚跳跃的红油,就像你七八岁时候那样活跃顽皮。。。不过川渝两地的火锅还是有差异的,来了重庆确实是不能错过,多少人就因为它恋上了这座山城。

 

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