川渝美食

打破烤肉店油腻腻的传统形象,这张铁盘成功地俘虏了成都吃货的心

作者:三餐网 时间:2019-01-22 11:31:10 来源:原创

这家烤肉的铁板很有特色,铁盘的叛变有一圈凹槽,里面都是油,像小土豆,排骨,鸡翅这些不容易烤熟的就可以放到里面炸,这个设计还是很人性化的。...

来成都一个多月,跟四年未见的好朋友约了很多次,一直没有面基成功,每次时间都对不上。上周末终于面基成功。好友是个成都本地人,一直想让她带我去吃一吃好吃的,毕竟成都这个魔食都,太让我好奇了。

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成都的火锅、串串一直都是我的心头爱。但是自从上周朋友带我吃完那家烤肉,真的是刷新了我对烤肉三观,从此列入我的美食名单中。一开始其实没抱太大的希望,因为觉得烤肉就那样吧,没什么特别之处,重要的是和朋友面基成功了。吃过之后,才会发现真的超级超级好吃。

上周末吃的是,成汉中路185号负一楼的石棉盘盘烤肉,那一条街满满都是吃的,刚到店里的时候,其实没几桌客人,我心都是凉的,因为其它家的生意都是火爆的。

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这家烤肉的铁板很有特色,铁盘的叛变有一圈凹槽,里面都是油,像小土豆,排骨,鸡翅这些不容易烤熟的就可以放到里面炸,这个设计还是很人性化的。

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推荐菜:

五花肉,分量嘛,说足不足,说少不少,反正2~3个人吃是足够,但是一定要配着生菜吃,烤好的五花肉先蘸点醋碟再蘸个干碟,生菜裹着,一口塞进去,真的是超级满足

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生菜牛肉,这个烤得很快,但是烤之前要蘸点油不然容易粘锅,直接蘸干碟吃就可以了,超级嫩,一点都不塞牙

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包浆豆腐,烤这个就要多浇点油了,这个主要就是要外焦里嫩的,吃的时候只需要干碟就已经可以满足你的味蕾了

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小土豆,一开始的时候就要放到锅边凹槽的油里面炸,因为这个小土豆需要很久,一定要外焦里嫩才会好吃,有点像外面的炸土豆既视感。

西昌小香猪,这个肉要烤得比较久一点,是店员过来帮我们烤的,一开始都不知道这是什么,感觉不是很好吃的样子,结果一口咬下去真的是绝了,满嘴的胶原蛋白,蘸个辣椒碟也是没谁了。

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一直以为价格差不多在150左右,但是结账的时候才100块,真的不要太平价奥。

 

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