川渝美食

吃过这种烤鱼的朋友,再也不会想吃传统炭烤鱼了吧?

作者:三餐网 时间:2019-01-23 11:02:13 来源:原创

巫山纸包鱼,是近年在川渝等地流行的健康美食,它结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康鱼。相比传统的烤鱼,纸上烤鱼则是全程...

纸包鱼相信很多人都没有听说过,吃就更不用说了,作为福建的妹子,第一次吃到纸包鱼的时候真是把我惊艳到了。第一次吃的时候还是去年在川西路上的一个山旮旯路边,那时候已经七点半多了,路边就那一家吃的,当时就觉得有的吃就不错了。没想到吃的第一口就真的惊艳到我了,从来没吃过这么入味的烤鱼,肉质还超级嫩。后面还一直念念不忘这种烤鱼,直至回到福建后还再苦苦寻找,不出意外还是没有找到....

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先给大家介绍一下,纸包鱼究竟是什么牛鬼蛇神,这么吸引我。

巫山纸包鱼,是近年在川渝等地流行的健康美食,它结合了韩国纸上烤肉和万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康鱼。相比传统的烤鱼,纸上烤鱼则是全程无油烟,无糊味,既健康环保,又能保持鱼肉原有的鲜度和嫩度,配菜也可以自己放进去煮,不要担心别人煮的太咸或是不卫生。

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再次回到成都这个美食大魔都,当然不能放弃寻找曾经念念不忘想要再吃一次的纸包鱼啦。当当当当,如愿以偿的感觉真是超级棒,昨天吃的那家店的有三种口味:1、豆豉;2、泡椒;3、蒜香。这家店的特色就是蒜香,所以我肯定就是点蒜香哒,油在高温下咕噜咕噜的冒着泡,薄纸盛住了鱼身,却锁不住鱼的香味,从缝里出来的是一股浓而不冲的厚重蒜香味。

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看他们拨的一大袋蒜就知道,蒜香是多受欢迎的了。

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看看这个娇嫩的鱼肉,根本不像平常在烧烤摊吃的烤鱼。纸包鱼的鱼肉入味又鲜嫩。

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加点配菜放进去煮,比那种烤鱼铺上去的炒菜好吃太多了。因为我就2个人吃,所以配菜只加了一份土豆和豆皮。

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去吃的时候才下午5点,就我那一桌客人,等我吃完的时候,店里已经坐满了,只想说所有吃货的口味都是一样的,哈哈哈~

 

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