川渝美食

从商之道:真材实料,成都传统老味道芋儿鸡

作者:三餐网 时间:2019-02-01 12:14:28 来源:原创

成都美食世界有名,成都的华阳可以说是美食聚集地了,市井老街里藏了很多一开就是几十年的老店哦,在还没有地铁的时候,航拍一定会看到,一到饭点...

成都的华阳可以说是美食聚集地了,市井老街里藏了很多一开就是几十年的老店哦,在还没有地铁的时候,航拍一定会看到,一到饭点,好多从市区涌到华阳老城的车流,为了就是那个:味道!

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

在这跟大家隆重介绍一家开了20年的吃鸡老店,在华阳老街上有家 “佘记全家福芋儿鸡”,这么多年只专注做一道菜——芋儿鸡,这种难能可贵的匠人精神,很是让人钦佩。

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在华阳还不属于天府新区的时候,我们就经常开车过来吃这里的成都美食,这么多年的捧场,一来一回的跟老板也混成了熟人朋友了,跟佘老板喝茶聊天,说起他的芋儿鸡的时候眼里都放着光,他的生意经,我很是受教,我们嘴里常说的:味道!其实涵义深刻,做人之道,从商之道,老老实实做生意,不投机取巧,真材实料,才是做餐饮的核心,花哨的东西也经不起时间的冲刷。道道道,人间道,道自在我心中~~~

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这次中午过来办事,又惦记着这口味道,去的时候一楼简直是满座,我们就直接上了二楼,鸡肉全部是现点现宰杀的,招牌芋儿土鸡来一盆,这一到晚上下班时间段一楼二楼基本上天天爆满,可想而知老店依然如此的火。不管世事沧桑,周围的店面换了又换,不管餐饮的大环境如何变依然如此好味!依然超高的人气!佘老板依然在店里张罗着。

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老店呢毕竟那么多年了,装修真的一般,店面还是算宽敞。老板说要保留自己的一个特色,用心做好锅里的,吃在嘴里的,可见老板还是很走心了。点单之后没过一会就上芋儿鸡了,一上桌香味让人垂涎三尺,是冷锅方式就是煮好了上桌可以直接开吃了,就不用边煮边吃了。店里服务员热情周到给他们的服务态度点赞。

这个芋儿鸡锅底用料20年来一直

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把关食材原料,采用的是自己专人纯手工泡制的二荆条辣椒与酸笋,没有任何添加,颜色正。这个泡过的辣椒一口下去一点都不辣,酸辣适宜给人爽口的感觉,芋儿选料就是选的个头均匀的好芋儿,煮的非常的粑,入口即化也很入味。鸡肉采用的是正儿八经的跑山鸡和土鸡,肉质饱满鲜嫩,很有自己的一个特色,对于小编来说不算辣了,爱吃辣的朋友们可以另外加佐料,还有配置蔬菜。老店的宗旨就是:让食客们吃的放心、开心、安心!来华阳的吃货们绝对不能错过的—华阳老味道全家福芋儿鸡。

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