川渝美食

开在成都的北京烤鸭,到底是四川味儿还是北京味儿?

作者:三餐网 时间:2019-02-12 19:35:25 来源:原创

烤鱼烤肉吃腻了,总要换换口味,今天换吃鸭了。每天上下班经常会经过一家烤鸭店,看着一只只鸭子在门口烤着,那色泽,那油光满面的鸭身,看一次流...

烤鱼烤肉吃腻了,总要换换口味,今天换吃鸭了。每天上下班经常会经过一家烤鸭店,看着一只只鸭子在门口烤着,那色泽,那油光满面的鸭身,看一次流一次口水。今天终于去吃了这家北京烤鸭。嘻嘻,今天就给大家好好说说身处于四川成都的“北京烤鸭”。

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

北京烤鸭”相信大家都不陌生,具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

今天就来试试这道“天下美味”。走进这家店面就是感觉很老北京、高大上的样子,实际上价格还是蛮亲民的,了解到这家店也是开了很久,装修的非常有特色。

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

之前一直都是在电视上看别人在全聚德吃北京烤鸭,师傅在旁边切,看那慢镜头,鸭肉一片一片的皮下来,讲真就算烤鸭不好吃,那刀工也是很绝啊。今天去吃这家烤鸭店,我也好想看看这家店有没有这种现场现切,但最后!就是切好端上桌的。

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

因为对正宗的北京烤鸭也不是非常的了解,所以就算没有吃到正宗的也浑然不知,哈哈,所以这大概就是假的北京烤鸭。但味道好才是王道,毕竟正宗的北京烤鸭万一我也吃不来呢?北京烤鸭的标配就是面皮、大葱、黄瓜丝、甜面酱。这个酱是特别熬制的,配方是按照北京烤鸭的一个标准调制的,可谓是很走心了

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

片好的烤鸭上桌之后,色泽红艳,一眼望去,真的不要太油腻。先是试吃了不蘸酱的片皮烤鸭,虽然看起来油腻,但吃下去完全感受不到任何的腻,感受到的更是肉质的细嫩,味道超级赞。再来一个吃烤鸭的标配:拿个面皮,把鸭肉蘸个酱放点大葱、黄瓜丝,裹好一口塞进去,面皮厚道又有嚼劲,夹杂着烤鸭的香味,真是超级满足。

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

另外还点了份爽口木耳和水晶苕粉煲,这两个菜是绝对是四川口味,水晶苕粉里还有酸豇豆,酸辣酸辣的,超级下饭。木耳清爽可口,吃腻了鸭肉,来个爽口小木耳,满足!!!

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

成都十大必吃美食,成都特色美食,成都有什么好吃

成都的好吃嘴们现在也可以在四川感受哈北京烤鸭的滋味儿了,绝对不能错过。

 

  成都特色美食      北京烤鸭   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 开在成都的北京烤鸭,到底是

    开在成都的北京烤鸭,到底是

  • 来成都一定不要错过的美食是

    来成都一定不要错过的美食是

  • 这家重庆小面也能上舌尖,你

    这家重庆小面也能上舌尖,你

  • 市井老街里的网红店,吃“鸡

    市井老街里的网红店,吃“鸡