川渝美食

藏在宽窄巷子里的老串串,纯天然锅底,传统味道吃了不上火

作者:三餐网 时间:2019-02-27 11:48:55 来源:原创

成都美食之宽窄巷子~~不知道是因为宽窄巷子这条街道太出名了而形成了美食街还是因为有众多大大小小的美食店而火了起来,每天络绎不绝的人行走在这...

成都美食之宽窄巷子~~不知道是因为宽窄巷子这条街道太出名了而形成了美食街还是因为有众多大大小小的美食店而火了起来,每天络绎不绝的人行走在这条小巷里,大大小小的店子门口也是人气满满。

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而这家老串串,从门口就能看出它的豪华与气派,有小熊猫和小川剧娃娃坐镇,相当的具有成都特色,听串串老板娘说,尽管现在大家都喜欢重口味牛油串串,但是为了保证卫生和大家的健康,店家底料都坚持用纯天然材料,坚决不添加任何增香剂和添加剂,汤底也是每天自己新鲜熬制,做出让大家吃了不会拉肚子的串串就是老板最初的心愿。

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尽管平时小编都喜欢吃红锅,但是在他们家,我却是被鸳鸯锅收买了我的胃。清汤锅底里面有番茄汤锅和虫草花菌子鸡汤锅两种,我点了番茄汤锅,非常的开胃酸爽,端上来就能闻到浓浓的番茄味,乘上一碗喝进嘴里,就像回到了小时候妈妈在家熬的味道一样,既能够美容养颜还能促进消化,并且在吃红锅的同时还能下下火。

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特色菜品

豆干卷韭菜

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豆干是店家提前卤制好的,看起来很是Q弹,收缩自如的样子,韭菜切成了条状被包裹在里面,不管放在红锅还是清汤锅里都十分不错。

兔肉

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吃串串的时候都没有见过兔子肉,一般都是牛肉那些比较多,他们家为了让外地游客也能品尝到兔子的美味,串串成四季豆兔肉,烫进红锅里,好了之后放进嘴里一点都不会感觉老,特别的嫩,在口舌尖留恋无数次,再配合上四季豆的清香,不仅没有腥味,还很爽口。

肥肠结子

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他家的结子真的卤的超级巴适,完全吃不到一丁点腥味,好了之后蘸上干海椒面,结子里的卤汁直接在你嘴里爆炸开来,享受味蕾的盛宴。

牛肉

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吃串串,咋个可能少得了牛肉呢,他们家牛肉都是每天新鲜采购的现杀牛肉后臀肉的部分,分成了小坨坨状和大片状,可以根据自己的喜好来选择,烫个几秒就可以直接入口,每一口都是实打实的肉感,麻辣鲜嫩。

金丝芋圆

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一开始是开着别的桌点了一份,不知道是什么,所以让服务员阿姨给我加了一份,外面油炸的酥酥脆脆的,里面则是超级有嚼劲的芋圆,一直都只吃过煮的芋圆,这种油炸裹起来的芋圆还属少见。

小编最爱

方便面

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不管是吃冒菜还是什么,方便面永远都显得那么美味,而他们家竟然可以把单点方便便煮进红锅里,真的大大的满足了我这种方便面爱好者的心,吃起来非常入味,并且并不会有油腻的感觉。

冰粉

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尽管是冬天,但是吃了火锅再来一碗冰粉,简直不要提有好巴适了,里面满满的葡萄干花生粒和小西瓜,冰粉也超级透亮,舀一口下去,让人一下子就提起了精神,豁然开朗。

提醒好吃嘴儿们

尽管这家老串串店排队的人相较于其他网红店不是那么多,但是早点来总是没错的,服务员阿姨们都超级有耐心,笑嘻嘻的,让你吃的时候心情都会愉悦起来。

 

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