川渝美食

成都这家川菜馆,百年传承的麻婆豆腐,麻辣鲜香正宗好滋味

作者:三餐网 时间:2019-03-07 10:38:31 来源:原创

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆子,一百多年的历史底蕴,更是名气在外,做的一手正宗的川菜,为的就是前来旅游的朋友们在参观完了...

如果你想体会一下我国唐代大诗人杜甫的气韵,那你一定要去成都的杜甫草堂看一看,里面的山山水水仿佛都带着历史的气韵,走在路上感受着大诗人曾经居住在此的所思所想所闻。

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆子,一百多年的历史底蕴,更是名气在外,做的一手正宗的川菜,为的就是前来旅游的朋友们在参观完了成都的历史博物馆之后也能吃上一顿正宗的川菜。

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

进到店里,充满了古香古色的气息,木质的装修看着很有档次,灯光也是亮亮堂堂的。就连服务员小哥哥小姐姐都是长袍加身,颇有一番在古时候客栈吃饭的感觉,既可以手机点餐也可以人工,当不知道点哪个菜时,服务员小姐姐也会耐心的告诉你本店的特色菜品。

特色菜品

麻婆豆腐

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

要说到这家店为什么扬名在外,那还要说到她们家的麻婆豆腐。作为四川最典型的川菜之一,麻婆豆腐。在一百多年前,成都的麻婆豆腐就已经被例为了成都著名饮食。尽管在历史的发展中,最老的那家店已经不复存在了,但是麻婆豆腐的手艺却是代代相传,而这家店可以说是把这个手艺完整的继承了下来。

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

整个豆腐完全是色香味俱全。一端上来便看着很有食欲,白白嫩嫩的豆腐上面包裹着透亮的红油,满满当当的牛肉粒覆盖在豆腐的上层,增添了一丝色彩。劲道香酥的牛肉粒和滑滑嫩嫩的豆腐相辅相成,完全显露出各自的色彩。豆腐吃起来麻酥酥的,一抿即化,对四川人的我来说,整个麻味比较重不是很辣的那种,对于外地朋友来说可能就刚好合适。不管是单独食用还是下饭吃,都让人胃口大开。

宫保鸡丁

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

健康绿色的小葱,酥酥脆脆的花生和刀工超级好的鸡丁完美的融合在一起,没有其他更多的辅料,听说厨师长把每一块鸡丁都严格的控制在了一厘米的长度,让鸡丁本身的香气完完全全散发出来,每一块吃起来都甜中带辣,辣中带香,最后连花生米都吃到了一颗不剩。

夫妻肺片

成都美食之川菜~~而这家在杜甫草堂附近的川菜馆

这个菜等的比较久,但是端上来之后,却是觉得等待都是值得的。一大碗肺片摆放的整整齐齐,像一朵盛开的花儿,满满的一碗全都是肉,没有用别的素菜来滥竽充数,真的特别实诚,肺片都是先卤过了一道之后,再淋上层层红油撒上花生粒,吃起来口感很是劲道。

提醒各位好吃嘴儿们

由于在杜甫草堂附近,很多人旅游顺带就过来吃饭,并且这家店名扬在外,本身就有很多人慕名而来,所以建议大家前来的话最好先在手机上排队,看着时间差不多再过来,或者在开门的时候就过来,中午11点开始就已经有人排队了。不过店外也有很多变脸等四川特色,来的早的朋友也可以看一看。喜欢的小伙伴们可以告诉小编还有哪些有趣的美食店值得一去吧~

 

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 这家人均不到30元的干拌串串,

    这家人均不到30元的干拌串串,

  • 成都这家川菜馆,百年传承的

    成都这家川菜馆,百年传承的

  • 藏在老巷子里的这种美食,花

    藏在老巷子里的这种美食,花

  • 横跨20年的这些小零食,好玩又

    横跨20年的这些小零食,好玩又