川渝美食

这家开了20多年的串串香,锅底可以泡饭吃,老人孩子都喜欢

作者:三餐网 时间:2019-04-22 09:42:33 来源:原创

你要说到起四川音乐学院,每次经过的时候总是会有一大波美女帅哥,走在路上都觉得超级养眼,而川音后面的巷子里,更是美食一条街,各种大大小小的...

你要说到起四川音乐学院,每次经过的时候总是会有一大波美女帅哥,走在路上都觉得超级养眼,而川音后面的巷子里,更是美食一条街,各种大大小小的美食相互错落着,一条街都超级热闹。
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而这家已经在川音门口开了好多个年头,从小摊子开到现在,送走了一批又一批的莘莘学子,就连李宇春之前也来光顾过的串串香店,可以说是超有名气了,被誉为“川音的第二个食堂”,基本上在这里读书的学生们都来吃过,以前还是个烂房子,最近也是重新装修了一番,看着小清新的感觉,超级干净,味道依旧还是以前的味道。
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多远就看到起外面坐了好几排的人在排队,不得不感叹,生意是真的好。他们家的串串锅底是特制的锅底,一点都不油腻,每天用新鲜的鸡汤骨头熬制8个小时左右之久才出来的高汤,让鸡汤的味道和油锅完完全全融合起来,吃起来对胃一点负担都没有,而且还很美味鲜香,用砂锅装的锅底,看起来颇有一番老成都的味道。
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锅底里面没有葱没有香菜没有他们家的菜品基本上都是卤制过的,在冷冻柜里拿好自己喜欢的菜色放在锅里涮个30秒不多不少就可以拿起来了,整个锅都咕嘟咕嘟的,看着就让人垂涎欲滴。
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特色菜品
牛肉
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不管是卤过的牛肉还是没有卤过的牛肉,味道都超级巴适,在锅里涮上几秒过后,就可以捞起来了,蘸上他们家秘制的油碟,有蒜没有葱,但是蘸起来超级入味,千万不要选择特辣,吃到后面的话,简直嘴巴都火漂漂的。
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吃在嘴里既有鸡汤的清香,又有牛肉的嚼劲,还有蘸料的香辣,简直不要太美味,三重感受,完全是味蕾的盛宴。不得不感叹果然是以牛肉味主打的店子。
去骨鸡爪
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一般吃的去骨鸡爪吃的最多的地方要数钵钵鸡店了,而他们家串串竟然也有去骨鸡爪,看的出来十分的用心了。已经提前卤制过的鸡爪,带着些卤汁的淡淡香味放进大骨汤锅里煮好之后,放进嘴里,轻轻一抿就化了,超级软糯,挤落在口腔的每一个角落。简直是懒人必备菜色。
汤底
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答应我,不管是吃之前还是吃之后,一定要喝上他们家的锅底熬的汤,就算烫过了菜之后依旧很香醇浓郁,最后再来上一碗摆米饭,泡起汤汤吃起来,感觉饭都可以吃上好几碗,比鸡汤饭更浓郁,更有味道,还带着丝丝的卤香,就像在吃外婆做的饭一样,老人孩子都喜欢。
提醒各位好吃嘴儿们
这家串串香简直打破了我对传统牛油串串的认知,能够在清甜里把串串做的那么好的店家实在是不多,怪不得就连李宇春以前也喜欢来他们家吃串串,果然好的食物大家口口相传,便会越做越好,尽管生意越来越红火,老板和老板娘还是每天亲手串串串,服务也超级热情,最近还有48代100的代金券使用,超级划算。想要去的话,一定要早点去哦,毕竟在学校附近,又是市中心的位置,排队的人真的超多,快和小编一起沉醉在美食的海洋里吧~

 

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