川渝美食

开在居民楼20多年的老店,人均30分量足,不是本地人找不到

作者:三餐网 时间:2019-05-15 09:21:21 来源:原创

不得不说,成都的好吃嘴儿些,硬是有点厉害。只要是味道巴适,不管这个美食店开在那个卡卡角角头,都可以给你找出来,不得不令人敬佩。这不,在成...

不得不说,成都的好吃嘴儿些,硬是有点厉害。只要是味道巴适,不管这个美食店开在那个卡卡角角头,都可以给你找出来,不得不令人敬佩。这不,在成都网红玉林路的这个巷巷头,有家很出名的甜不辣,而在这家甜不辣附近,却有那么一家资深小店子,不是地道的成都人,根本找不到起去吃。
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这家干锅店已经在成都开了20多个年头了,比好多人年轻人的年纪都要大,典型的苍蝇馆子,要不是朋友带我来,根本找不到进门,小小的一个门,看着破破烂烂的,却很热闹。问老板生意这么好开不开分店,老板说不开了,几十年了,害怕开了分店味道不一样了。
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必须要穿过厨房才走的到大厅坐到起,就像在家里面吃饭一样的感觉,虽然小小的,但是干干净净,厨房都是看的到的,菜品都很新鲜卫生,大家一起在一个屋子里吃饭也很温馨的样子。
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特色菜品
干锅鹅唇鹅翅
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既然都是一家干锅出名的店,那不整一份干锅的话,都感觉说不过去,每每经过厨房,就可以看到起老板在亲自掌厨,那个锅掂的是一个溜,浓浓的味道还没有上桌就能够闻得到,麻辣鲜香直接窜进你的鼻腔,做好之后直接放在大钢盆里面,超级实在又接地气,分量也是超足,根据自己的喜好,味道可以选择微辣、中辣和特辣。
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好多地方的人都不吃鹅唇,但是不得不说,他们家的鹅唇味道是真的又正宗又霸道。看着就已经翻炒的金黄金黄还在冒着油光的鹅唇,说白了,就是鹅头的一半切开之后,为了方便我们更好的食用,用手轻轻一扯,鹅肉就和骨头分离开来,吃在嘴里,那是又耙又入味,根本不用但是嚼不动的情况,而且一点腥味都没得,嫩香嫩香的,让人欲罢不能。
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鹅翅也是完完全全入味了的,比鹅唇要稍微硬和紧实一点,但是完全不妨碍吃,沿着翅膀的边缘部分拉扯,肉就可以窜进你的口腔,麻辣的味道布满了整个舌尖,很是美味。
千层肚合炒
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最近去的人越来越多,菜色也有了新花样,新鲜的千层肚和脆生脆生的黄喉,还有白白嫩嫩的鱿鱼一起翻炒,加上洋葱和独家的酱料,吃起来真的超级安逸,千层肚一吃就晓得是那种新鲜现洗的,超级脆爽饱口。
素菜
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答应我,干锅吃到最后一定要加一份他们家的素菜,6块钱一位,老板给你配好菜然后用底料翻炒一边,超级入味鲜香,味道不摆了,土豆、藕、豆皮,笋子不管是和着米饭一起吃还是单独吃都超级巴适,又便宜分量又多。
提醒各位好吃嘴们
几个人吃下来简直是饱的不要不要的,看着里面的调料都剩了好多,不得不说老板真的很实在了,吃下来人均也不过30块钱左右,很划算,吃不完还可以打包回去自己炒点菜也是很好吃的。喜欢的小伙伴还知不知道哪里有这些资深苍蝇馆子美食店,快在评论下方告诉小编吧

 

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