川渝美食

藏在巷子里的这家苍蝇馆子,冷锅蛙鱼麻辣鲜嫩,深夜排队都要吃

作者:三餐网 时间:2019-06-13 08:47:38 来源:原创

如果你要找到一个城市最地道的美食店,那一定不是各个大招牌和耳熟能详的店子,往往是那种藏在巷子里面,每天人满为患,多远就可以看到起排满了队...

如果你要找到一个城市最地道的美食店,那一定不是各个大招牌和耳熟能详的店子,往往是那种藏在巷子里面,每天人满为患,多远就可以看到起排满了队,经过了时间和人们的考验的小巷子美食,才是真正的好味道。
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而这家在老巷子里面已经开了10多年的冷锅鱼蛙,每次去不单单外面摆起桌子板凳在吃,晚上11点了外面都还排着长队,不得不说生意是真的好,正所谓酒香不怕巷子深,只有资深的本地吃货可能才找得到。
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店子里没得啥子装修,就是典型的苍蝇馆子,大厅很亮堂,服务员都是嬢嬢些,很接地气,根本搞不赢,一直都在走来走去的忙碌着,虽然是苍蝇馆子,但是菜品看着还是很新鲜,听说老板凭着这家店已经开上豪车戴上了劳力士不得不令人感叹。
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他们家主要就是吃的冷锅,做好了端上来就可以吃了,还没有进去就可以闻到起一股麻辣的香味,锅底才15块钱,很是实惠,作为地道的四川人,肯定是吃他们家的经典红锅,满满的一层红油漂浮在上面,看着就很巴适。
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特色菜品
冷锅耗儿鱼
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他们家的耗儿鱼真的超级大个,听说是来自泰国本土的耗儿鱼,夹起来一块鱼肉,比整个手掌心还要大块,用筷子轻轻一夹,骨肉就分离开来,吃在嘴里超级入味,又麻又辣,肉轻轻一抿就化开了,又鲜嫩还不会被刺卡,简直是让人吃到停不下来。
冷锅蛙
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他们家的蛙蛙也是基本上每桌都点了的,和耗儿鱼一起煮好了在锅里面,蘸上蘸碟就可以吃了。他们家的蛙蛙个头也很大,一看就是四肢发达的运动健将,一个一个的大腿肉很是紧实,加上一只蛙蛙,蘸上他们家的油碟子里面还有泡豇豆,肉质虽然紧实但是却超级鲜嫩,不会有柴柴的感觉,一吃就晓得是新鲜的蛙蛙,蘸上酱料吃起来麻辣中带点泡豇豆的酸甜,可以说是相当的美味了。
肥肠
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要看一家店子菜品干不干净,估计吃肥肠就可以吃的出来,满满一锅肥肠,真的处理的相当干净,吃起来完全没得肥肉泡泡油的感觉,就算吃多了也不会觉得腻,提前卤制好的肥肠再侵入了红锅的麻辣味,吃起来麻辣又软糯,唇舌间却又带着一丝丝卤味的清香,感觉配着肥肠,米饭都可以吃上好几碗。
素菜
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不得不说的就是,老板是真的很大方实在了,他们家的素菜全部都是免费吃的,自己拿起框框,想吃啥子就在菜架子上面夹就好了,完全是安逸的板。
提醒各位好吃嘴儿们
人均吃下来也就40块钱左右,还能吃到那么多菜,真的很划算。如果想去的小伙伴最好提前排号,不然现场去的话可能要等很久,深夜都要排长队,听说还有人通宵排队,可见人气和味道都是大家一致认可的,喜欢的小伙伴赶快点点关注,和小编一起探索更多的美食吧~

 

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