川渝美食

藏在居民楼下的这家苍蝇馆子,每天只卖一种东西,卖完就收摊

作者:三餐网 时间:2019-06-17 09:38:40 来源:原创

成都九眼桥,可以说是成都的地标性街道了,可以完美的感受老成都夜生活的感觉,夏天的晚风习习,走在九眼桥上,可以说是很舒服了。而一说到成都九...

成都九眼桥,可以说是成都的地标性街道了,可以完美的感受老成都夜生活的感觉,夏天的晚风习习,走在九眼桥上,可以说是很舒服了。而一说到成都九眼桥,好多人第一时间想起的都是酒吧和小酒馆,殊不知,原来九眼桥附近还有很多地道的特色小吃和美食,往往都是老成都人才找得到的地方。
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而这家藏在九眼桥附近成都老居民楼里面,曾经一度被明星罗云熙非常喜爱的苍蝇馆子面馆,开了几十年了,生意还是一如既往的火爆,每天都可以看到起人满为患,多远望过去随时都看到起里面坐满了人之后,外面还搭起了棚子,可以说是非常接地气了,完全就是老成都的感觉。
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本来以为是个网红面馆子,态度会不是很好,没想到刚刚走过去,就有嬢嬢来招呼你自己付了钱然后坐到起,等不了一会面就上来了。大家都是拼桌子坐的,很是热闹和有趣。
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老板和老板娘两个人照顾着这家店,老板一个人主要挑起了厨房的重任,开放式的厨房,看都就很卫生和新鲜,一口大锅负责煮面,旁边是满满的调料,素椒肉末全是老板每天现买现炒的,看起很是扎实。煮好之后拿给老板娘马上拌上新鲜的佐料,满满当当的,很是实在,完全不心痛配料钱,面也很大一碗,在旁边看到起就让人垂涎欲滴。
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他们家的店子每天只开4个小时,从早上10点开门到下午两点,有时候吃的人多了,中午过一点面就已经卖完了,所以要去的小伙伴一定要早点去,不然就只能吃闭门羹了。墙上还专门贴的有怎么拌面的方法,老板告诉我们说,他们家的面料很足,但是大家一定要按照方法来拌匀了吃,才会吃到最美味的口感在最佳的面条,不然就很失去很多美味。
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老板说面条只有在刚出炉的时候吃才是口感最佳的,所以为了保证大家吃到的都是他们家地道的成都老素椒干拌面的味道,他们家的面条一律不打包,不出堂,也不收徒,每一份面条都是老板和老板娘亲手每天做出来,盛出来之后耐心的拌好然后给大家食用。
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端上来之后满满的肉沫覆盖在整碗面条上,挑起来之后面条下面是做好的香嫩的豇豆和花生米,一口吃在嘴里,手工做出来的面条吃起来很有嚼劲,混着肉末和豇豆一起吃起来很是饱口,酸酸甜甜的豇豆和脆香脆香的花生米一起吃,味道超级巴适,还有免费的豇豆可以配着吃,老板娘还会主动给你送上面汤,并没有大家说的那种态度不好之类的情况发生。
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提醒各位好吃嘴儿们
大家要去的话一定要早点去哦,不然就会扑空,小编来的时候也差点没有收上,如果你也喜欢这种居民楼的老店,就快点点关注,和小编一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~

 

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