川渝美食

八旬老人卖荞面60年,承载老成都的记忆,满满的童年味道

作者:三餐网 时间:2019-07-04 09:30:27 来源:原创

随着现在城市的现代化和经济发展的越来越来,各种店子的新旧交替也是越来越快了,很多以前的老店子都被新店子取代,亦或是久了都不做了,所以现在...

随着现在城市的现代化和经济发展的越来越来,各种店子的新旧交替也是越来越快了,很多以前的老店子都被新店子取代,亦或是久了都不做了,所以现在很少在成都吃到真正的坚持很久的老店。
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如果一定要选一家承载着多年记忆的老店,那一定是双流这家基本上是老双流人都晓得的小吃店子,基本上从小吃到大,一直都是袁婆婆和爷爷一起经营的,这么多年了,没有请过人,也没有离开过。
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袁婆婆现在已经80多岁了,奶奶跟我们说这个小店已经开了差不多60年了,从以前公私合营袁婆婆的爸爸妈妈开店经营到现在她一直都守着这个小店,大家对她的称呼也从袁大姐到袁大嬢,现在是袁婆婆,婆婆开玩笑的跟我们说以后可能就要叫祖祖了。
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袁婆婆每天都兢兢业业的守着这个小店,基本上所有菜色都是自己亲力亲为的。来的也都是回头客,大家就像一家人一样,很是和气。店子不大,就是典型的苍蝇馆子的大小,但是几十年过去了,看着还是干干净净,整整洁洁的,很是卫生,吃的也是放放心心的。
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特色菜品
荞面
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他们家的招牌就是婆婆做的荞面。每个人点了,然后现揉现搓的荞面,在你眼前肉眼可见的新鲜,细细的面条经过袁婆婆的手仔细揉搓之后,爷爷放进锅里,煮好了婆婆再给你加上他们家自己熬制的调料,经过了几十年的传承,还没端上来就可以闻到起那股子香味,很是诱人。
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上来之后干净挑上一筷子,吃在嘴里面条虽然很细,但是却颇有嚼劲,劲道到挑起来也不会断节,吃在嘴里既清香又麻辣,全是小时候的记忆涌现而来,让人不禁感叹。
米凉粉
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他们家的米凉粉也是备受大家喜爱,有些时候来晚了,米凉粉都卖完了。一碗米凉粉的量真的超级多,而且每一块凉粉都很大块,一点都不吝啬,吃在嘴里还带着些回甜,充斥在整个口腔里,满满的都是幸福的感觉。
饺子
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饺子也是袁婆婆自己包的,虽然每个都看着小小的,但是吃起来却是让人很满足,劲道的饺子皮和满满的肉馅,刚刚好一口一个的量,不大不小,就连小孩子来吃,也是一个嘴巴包起来刚刚好的,价格也很实惠。
提醒各位好吃嘴儿们
袁婆婆性格真的超级好,人也很活泼,听说每年还要自己出去自驾游十多天,而且跟年轻人一样喜欢看NBA,一提起来可以滔滔不绝的跟你聊上好久,在这里,不管年女老少都像一家人一样,让人倍感亲切。
如果你想要体验老成都的味道,和这最淳朴的风俗民情,袁婆婆这里一定很适合你了。喜欢的小伙伴赶快点点关注,和小编一起寻觅更多的充满人情味的地道老成都小店吧~

 

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