川渝美食

成都这家烤肉,从西昌运过来的小香猪,烤出来焦香脆爽

作者:三餐网 时间:2019-07-22 09:29:21 来源:原创

在这个炎炎夏日,特别是马上要到周末了,是时候约上三五好友小聚小聚,拌着夏天凉爽的风和热闹的集市,不管是撸串还是吃上一顿火锅,那都是相当的...

在这个炎炎夏日,特别是马上要到周末了,是时候约上三五好友小聚小聚,拌着夏天凉爽的风和热闹的集市,不管是撸串还是吃上一顿火锅,那都是相当的巴适。
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而要说到起烧烤的话,在四川,除了宜宾的把把烧,那另一个让人垂涎欲滴的就一定是来自西昌的烤肉了,不管吃了多少次,每次想到起西昌特色烤肉,都觉得肚子扁扁的。
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而这家已经在成都开了很多年的西昌烤肉,听说还上过天天向上,连汪涵都说很好吃。现在虽然已经有很多家分店了,但是我还是觉得最开始那家总店味道最巴适。
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虽然位置有点偏,但是装修的却是巴巴适适的,颇有一番情调,木质的桌椅和大理石的墙壁,路边的小花园,看起来超级舒适,桌与桌之间的距离超足,完全不会出现拥挤的情况,用餐环境很棒。而且他们家的烤盘都有透明的吸油管和挡板玻璃,不会出现油溅到身上的情况,很是贴心。
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特色菜品
小香猪肉
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来到他们家吃烤肉,不得不点的一个菜那就一定是小香猪肉了,听老板说他们家的小香猪都是每天凌晨从西昌那边运过来的,每天现宰现切,超级新鲜细嫩。上来就会被大串的小香猪阵仗给吓到,每一个超级大串的竹签子上都有一大坨小香猪在上面,在炭火烤盘上滋啦滋啦的冒着油,看着就超级安逸。
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烤好之后服务员小哥哥会贴心的帮你把小香猪剪成小块小块的肉状,以便你在食用的时候更加方便,夹上一筷子小香猪肉,吃起来肥而不腻,外皮被烤的焦焦脆脆的,很是香甜,不管是蘸上干海椒面面,还是他们家的秘制蘸料,都很爽口,根本停不下来。
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酸菜五花肉
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他们家的酸菜五花肉烤出来也是超级安逸。五花肉包裹上新鲜的酸菜,在烤盘上烤制金黄焦脆之时,送入口中,吃起来既有五花肉的焦香,又有着酸菜的清凉,酸酸甜甜的口感刚好中和了五花肉的肥腻,吃起来口感刚刚好。
猪小肠
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他们家的猪小肠也是跟小香猪肉一样,每天一起新鲜运过来的,洗的干干净净的猪小肠,提前就已经码好了的料,看着红鲜鲜的,上面都是特色的四川红油辣子,放在烤盘上偶尔要发出啪嗒啪嗒的声响,很是有趣,蘸上海椒面面吃起来也是相当的入味,香辣爽口,外焦里嫩的感觉让你欲罢不能。
提醒各位好吃嘴儿们
他们家还有让我不敢入口的醉虾,活蹦乱跳的一个个看着很是新鲜,但是小编实在是不敢尝试,喜欢的小伙伴可以去试一试,和三五好友一起,大口大口的吃着香喷喷的烤肉,喝着小酒,别提有多舒适了,最近他家还有50代100的代金券可以使用,十分的划算,喜欢的小伙伴可以点点关注,和小编一起寻觅更多地道的美食吧~

 

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