川渝美食

这家没有名字的家常菜馆子,藏在老式居民楼里,没有人带路找不到

作者:三餐网 时间:2019-07-29 09:31:20 来源:原创

有时候在外面漂泊的日子久了,难免会想念家里的饭菜,无奈,现在的很多年轻人都是只身离乡,为了自己的梦想而远航,有时候和朋友一起每天火锅、串...

有时候在外面漂泊的日子久了,难免会想念家里的饭菜,无奈,现在的很多年轻人都是只身离乡,为了自己的梦想而远航,有时候和朋友一起每天火锅、串串、烤肉什么的吃多了,难免有些腻味。
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而在成都,真真正正好吃的川菜馆子家常菜从来都不是那些大家能够叫得出名字的知名饭店,反而是那些开在小巷子里面,被常人所不知的隐藏美食,才是真正的好吃又便宜。
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这不,开在以前成都歌舞团里面的这家居民楼里面的家常菜馆子,没有熟人带是绝对找不到的,没有名字也没有招牌,但是在成都哪里少得了好吃嘴儿们找不到的地方,每次刚爬上楼梯,就可以闻到起一股饭菜的鲜香,让人垂涎欲滴。
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每次不管是中午去还是晚上去,都看到人些坐的满满当当的,颇有一大家子人一起吃饭的感觉,很是温馨,没有过的繁华的装修,看着却是干干净净的,很是舒适,要去的小伙伴最好提前打电话预定,不然就没有位置了。
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老板兼厨师大大是一位60多岁的爷爷了,听嬢嬢些说,陈师傅以前是特级厨师,全国各地到处跑的那种,给各个大饭店都做过菜,都做了40多年了,现在退休了,却是闲不住,就回家来开了这个小馆子,基本上都是熟人带着人来吃,一来二去,竟也有从外地专门来尝陈师傅手艺的好吃嘴儿们。
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特色菜品
糖醋脆皮鱼
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作为他们家的招牌菜色,基本上你要是不预定的话,现点是吃不到的,每天送起来的鱼都是刚刚合适的,看着松鼠鱼在陈师傅的手下来回翻转,妙手生花。端上来之后完全是色、香、味,面面俱到。
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外面裹的粉浇上了糖醋汁之后,吃起来酸甜中却又带着一丝酥脆,鱼肉也是超级稚嫩,吃在嘴里一抿即化,糖醋味超级浓郁,完全渗入了鱼肉的每一处角落,吃起来还能拉出丝来,让人欲罢不能。
爆炒肥肠
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肥肠炒的超级干香,洗的也是干干净净的,吃在嘴里没有一丁点腥味,完完全全是佐料的味道渗入进去了,不管是干吃还是下饭,都很安逸,在嘴里咬起来很有嚼劲,丝丝滑口。
家常鳝鱼片
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码料码的相当足,每一个膳丝都切得整整齐齐的,吃在嘴里完完全全可以当做肉一样吃,没有刺,吃起来很是Q弹脆嫩,很有嚼劲,和着饭一起吃,感觉饭都可以多吃几碗。
甑子饭
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他们家的米饭都是甑子里面蒸出来的,很香,里面还放的有红薯片,软软糯糯的吃起来完全就是家里的味道,让人很是怀念。
提醒各位好吃嘴儿们
喜欢的小伙伴最好提前打电话预定,确保万无一失,如果你也和小编一样喜欢这些地道的家常菜的话,就赶紧和我一起行动起来吧~

 

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