江南美食

用心打造一份创意寿司

作者:三餐网 时间:2018-12-25 20:45:06 来源:网络

泽川寿司,在熙熙攘攘的西湖大道旁安静的开了几年,门店不大难得有优惠,却靠着口碑相传一直人气不减,是很多人心中杭州性价比日料No.1。老板是低调...

泽川寿司,在熙熙攘攘的西湖大道旁安静的开了几年,门店不大难得有优惠,却靠着口碑相传一直人气不减,是很多人心中杭州性价比日料No.1。老板是低调踏实,在食材和口味的雕琢上精益求精,黄金甲、灰姑娘、海贼王...几乎每一款寿司都有自己的一批“忠粉”。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小

最爱的是特撰鹅肝寿司啦,为了让鹅肝入味又不露腥,先用秘制的料高温小火熬煮,取出后马上放入带着冰块的水中浸泡,这样才能将酱料的味道封存在鹅肝中,不厌其烦的重复三次工序,才能做出这样鲜嫩入味毫不腥气的鹅肝,诚心之作,不负特撰之名。

榴芒之吻,薄的糯米皮子里一层新鲜榴莲一层芒果加寿司米,芒果和榴莲的味道混合在一起,香甜又带点清爽的味道。法式焗虾则是从开店初期就有,火了几年的招牌、吞拿鱼、天妇罗碎配上切得细细的青瓜丝,卷上起司焗虾,因为整个材料都是熟制的,所以老少皆宜,不喜生食的人也不会觉得负担。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小

寿司以外也惊喜,咸の棉花糖,店家自创的招牌菜,豆腐鱼配起司夹心再油炸过,一点点咸,蘸料鲜甜中带着点芝麻香味,问起配方店长笑笑不肯说,只讲是特调的,精心配了很久才摆上餐桌。玉子层层铺开六层的厚度,酱汁浇成漂亮的大理石纹路,入口软软嫩嫩,就如日料总是给人精致温馨的感觉,泽川也是如此啦。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
地点信息 -->

店铺信息

泽川创作料理

地址:浙江省杭州市西湖大道148号

时间:11:00 - 21:45

价格:81元

联系:0571-86068793


请记住我们的网站:www.hcxcm.com

 

  江南美食      杭州名小吃      苏州名小吃      江南西美食   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 
			吃饭不用筷子只用手

    吃饭不用筷子只用手

  • 
			自助火锅三文鱼吃到爽

    自助火锅三文鱼吃到爽

  • 
			宝山脚下的神秘西餐酒吧

    宝山脚下的神秘西餐酒吧

  • 
			最赞韩国味 全家来排队

    最赞韩国味 全家来排队

推荐阅读
热门菜谱
关注我们
关注微信公众号,了解最新精彩内容