江南美食

是它,掀起一股潮汕牛肉风

作者:三餐网 时间:2018-12-25 20:47:33 来源:网络

潮牛海记才登陆杭城短短三个月,就已经坐拥四家分店,西湖店坐落在景色极美的西湖边上,民国风格的建筑群里。店门一侧是巨大的玻璃厨房,穿戴整洁...

潮牛海记才登陆杭城短短三个月,就已经坐拥四家分店,西湖店坐落在景色极美的西湖边上,民国风格的建筑群里。店门一侧是巨大的玻璃厨房,穿戴整洁的刨牛肉师傅正马不停蹄地切割牛肉,牛肉太过肥美,过往的食客总会驻足观望一番。由竹子做成的镂空隔断,简约大方,竹节里套着小灯泡,暖黄的灯光洒在大理石桌面上,软沙发座椅上。每桌标配漏勺,红色的菜单和温馨提示,店内无处不在传递着潮牛海记的企业精神。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小

“新鲜一头牛,美味不隔夜”,一头牛身上可食用的只有39%的肉,而潮牛海记的提供的牛肉来自贵州黄牛,由老板精选,每天上桌的牛肉都是杭州附近的屠宰场新鲜宰杀,专车送到店里,由刨肉师傅用极锋利的刀在鲜红的大块肉上切割而成,整个过程不会超过半天,就是这鲜嫩的牛肉成就了潮牛海记每天的人满为患,不隔夜的牛肉更是鲜上加鲜。作为潮汕牛肉火锅,当然保留着潮汕特色,微甜的沙茶酱,加泰椒的鲜酱油等等所有酱料食材全部来自潮汕地区,出自那些淳朴的劳动人民之手的美味总是让人吃得放心。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小

不同部位的牛肉,一般在6-10秒不等,待汤煮沸,把肉放进漏勺里,筷子轻轻拨几下,布满血丝的粉色牛肉已是柔嫩,见稍稍变色即可捞出。肉质极嫩的脖仁,肥瘦相间的吊龙,筋道的五花腱,比五花腱还精瘦的匙仁,与鲜酱油融合尝出它本真的肉味,而与沙茶的甘甜融合则又是另一种奇妙的感觉。也别仅仅吃肉,店里另一大必点菜来自潮汕的油炸豆皮,薄如蝉翼,轻涮后豆味浓郁;清凉的苹果醋一解油腻,再来一些绿色西洋菜,一整个烫熟的番茄,脱了皮,在碗里捣碎了吃,滚烫入口别样酸甜。

江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小
江南美食,杭州名小吃,杭州十大名小吃,苏州名小

环境:整体整洁明亮,装修装饰以白色淡黄色为主,墙上桌子上会贴有红色菜单和温馨提示,简约大方的桌椅摆设更让人感到舒适温暖。
服务:服务员非常热情且很有礼貌,从进入店门就会认真服务每一位,如果顾客遇到服务员服务不佳,店长则会出面及时协调致歉。
综合:饭点用餐人数较多需要排队特别是周末,二楼有大小包厢,可提前预定,但一楼大厅不予以预定。潮牛海记还是一个吃夜宵不错的店哦。

地点信息 -->

店铺信息

潮牛海记(西湖店)

地址:白傅路6号(华侨饭店)

时间:11:00 - 02:00

价格:109元

联系:0571-86058777


请记住我们的网站:www.hcxcm.com

 

  江南美食      杭州名小吃      苏州名小吃      江南西美食   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 
			吃饭不用筷子只用手

    吃饭不用筷子只用手

  • 
			自助火锅三文鱼吃到爽

    自助火锅三文鱼吃到爽

  • 
			宝山脚下的神秘西餐酒吧

    宝山脚下的神秘西餐酒吧

  • 
			最赞韩国味 全家来排队

    最赞韩国味 全家来排队

推荐阅读
热门菜谱
关注我们
关注微信公众号,了解最新精彩内容