江南美食

有一种菋道叫做90后的创意

作者:三餐网 时间:2018-12-25 20:48:32 来源:网络

喜欢上杭州洲际酒店的“senses菋•道”餐厅源于一次意大利美食节的自助餐,劲道爽弹的意面给我留下了深刻的印象,于是打探背后大厨,得知竟然是位接...

喜欢上杭州洲际酒店的“senses菋•道”餐厅源于一次意大利美食节的自助餐,劲道爽弹的意面给我留下了深刻的印象,于是打探背后大厨,得知竟然是位接近90后的腼腆小鲜肉,好奇心就此爆棚,第一次去了senses。之后便一发不可收拾,以致将最重视的闺蜜的生日都安排在了这里……每一次来这里,都像小女孩打开了魔法宝盒,新奇满足。

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餐厅不大,却有让人跃跃欲试的全开放式厨房,可以看见大厨娴熟的抓取佐料抛洒后落下的优雅;可以听见煎锅里飘着香气的滋滋声;可以感受到一场不一样的美食体验,不算盛大,却精致有余。喜欢这样贴近的感觉,就像是私人定制那样受人重视。用口味类似小时候做酥鱼的蘸料作为浇汁搭配生牛肉头盘,用高脚杯盛装金枪鱼、牛油果等的缤纷色拉,将鳕鱼做成带有果香的清甜的口味从而更加鲜嫩,这些颇具新意的小心思已经领教过了,而这次因为闺蜜生日尝到的新菜就足以用惊艳来形容。

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让紧实壮硕的虾肉也充满芒果的味道——芒果虾肉色拉。这份看起来色彩丰富绚丽,配料多样鲜亮的头盘,就像是夏威夷海边的清凉拂面而过。芒果的果香沁入心脾,清甜软糯的果肉和弹牙的虾肉搭配,鲜味更进一层。撒着白芝麻的酥焦脆金黄,芝麻的香味充盈整个口腔,油润中还带了芒果的清新。酸香的香茅串上厚实的澳洲带子——澳洲带子串。颇有嚼头的带子肉经过略微的煎制表面脆脆的,肉质紧实,一点点柠檬的清香,一点点柔和的辣,酱汁醇厚甘甜,具有泰式风情的串串就这样让人吃出了鱼香味。

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环境:环境很赞,有全开放的厨房,透明敞亮。虽然比较小,但是很精致,很有感觉。
服务:服务员的态度很棒,特别喜欢他们家还有专门的侍酒师服务,可以根据你点的菜给你意见进行配酒。
交通:乘坐133路至解放东路公园路口站下

地点信息 -->

店铺信息

洲际酒店菋道·Senses西餐厅

地址:解放东路2号洲际酒店5楼

时间:10:00 - 23:00

价格:300元

联系:89810000-10326


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