江南美食

浪漫法餐,香樟花园

作者:三餐网 时间:2018-12-25 18:01:13 来源:网络

进入香樟花园餐厅,一楼是中餐,二楼是法式铁板烧,里面都是一间一间的隔间,小间是四人位,围绕着料理台,里面还自带卫生间,环境非常私密幽静。...

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进入香樟花园餐厅,一楼是中餐,二楼是法式铁板烧,里面都是一间一间的隔间,小间是四人位,围绕着料理台,里面还自带卫生间,环境非常私密幽静。

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入座后,服务员先把餐巾铺好,上了餐前水果,然后大厨登场。法式铁板烧除了给人带来味觉享受,大厨现场精彩的厨艺操作也是一种视觉冲击。如果对料理有什么想法,也可以现场和厨师沟通交流。料理台内的大厨动作行云流水一气呵成,火候掌握精湛自如,令人很是过瘾。 前菜鱼子鹅肝蒸蛋、罗宋汤和水果色拉。鱼子鹅肝蒸蛋鹅肝和鱼子两大珍馔混合着蒸蛋的柔嫩,在口腔中起舞,极富立体层次感,配菜是海螺肉和泡菜卷,也是让人胃口大开~ 罗宋汤也是满满的心意,大块的牛肉和卷心菜等熬制而成,酸甜可口。

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主菜是鱼子芥末大明虾、综合海鲜盘和安格斯肋眼牛排。鱼子芥末大明虾其实没什么芥末的刺激味,感觉酱汁非常香甜,鱼子的咸味与大颗虾肉的鲜味相辅相成,让人味蕾彻底打开。综合海鲜盘主要是金枪鱼与大扇贝,金枪鱼是五分熟,扇贝全熟,扇贝肉质鲜嫩饱满,半熟金枪鱼香浓可口。安格斯肋眼牛排大厨推荐是七分熟,因为是雪花牛肉,七分熟之后更容易让牛肉的香味溢出,口感顺滑,香甜多汁。几个主菜之间特意上了百香果汁,酸酸的,可以解一下油腻,相当贴心。

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整个一顿饭下来就是觉得他家的甜品比较失败的,芒果千层的皮相当厚实,水准是自助餐内的甜点水平,这个还有待提高的。 总体这一顿还是比较满意的,大厨每做好一个菜,都会告知菜名,还会推荐如何用餐口感更好。厨师会等我们差不多吃完一道菜的时候开始烹饪下一道菜,衔接得正好,节奏不急不慢,用餐相当轻松愉快。

店铺信息

香樟花园法式铁板料理(星汉店)

地址:星汉街108号

时间:11:00 - 21:30

价格:270元

联系:0512-67639783


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