吃货私房菜

丝瓜发黑没食欲?小郭常用这招,加上它,炒出来依然鲜嫩翠绿

作者:吃货的日常生活 时间:2019-07-09 11:49:34 来源:原创

夏天到了,美味的丝瓜正是大量上市的季节,我们都知道丝瓜是一种营养丰富还特别补水的食物,并且无论是将丝瓜用来烧汤还是清炒都是十分美味,但是...

夏天到了,美味的丝瓜正是大量上市的季节,我们都知道丝瓜是一种营养丰富还特别补水的食物,并且无论是将丝瓜用来烧汤还是清炒都是十分美味,但是呢,炒过丝瓜的人都知道,丝瓜特别容易氧化,经常是没等丝瓜上桌就变黑了,看着就不会使很有食欲。

 

这是大家经常会遇到的问题,但是我这边有一个土方法可以解决这个发黑的问题,并且其它容易发黑的食材也可以用这个方法哦,其实很简单,我们把丝瓜切好后,不要立马下锅炒,再炒之前,多做这一步,炒出来的丝瓜不仅细嫩,颜色还很翠绿。

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肤白无暇还每个女人都追求的,但是由于经常熬夜、不良的饮食习惯,导致我们的皮肤有许多大大小小的问题,同时还有一些女孩子,也不喜欢喝水,夏季本来就容易缺水,因此我给大家分享的这道美食丝瓜肉丝鸡蛋中的丝瓜具有很好的补水作用,女人常吃皮肤白嫩还补水。

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【丝瓜肉丝鸡蛋】

Food material

2根丝瓜、3个鸡蛋、200克肉丝、生抽、料酒、淀粉;

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Cooking steps

1、首先把丝瓜削皮,然后切成滚刀状,拿出我的秘密武器——盐水,将丝瓜放进去泡20分钟。

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2、另一边做其它菜的准备工作,把3克鸡蛋打散,再蛋液中放一点点食盐,搅打均匀。

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3、在肉丝中放入生抽、料酒、水淀粉搅和搅和,放一旁腌制一会儿。

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4、锅中放油,油温6成热,倒入鸡蛋液,等蛋液稍稍凝固后再把它炒散开,然后盛出备用。(颜色发黄最好吃)

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5、锅中留一些油,把肉丝炒散。

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7、待肉丝颜色发白,就放入丝瓜将去烹饪,然后放入一些水淀粉焖熟,放入一些食盐翻炒几下。

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8、丝瓜炒好后,最后再把鸡蛋放进去炒一炒,这样鸡蛋吃起来就不会很老,还很香嫩,最后起锅装盘。

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吃货团评价:

家人A:这个丝瓜颜色翠绿还挺好看,看着就下饭,里面搭配了鸡蛋和肉丝,营养也很全面,可以。

家人B:丝瓜炒的刚刚好,一点也不老,吃起来很嫩,菜品很清淡,丝瓜的鲜嫩、鸡蛋的香都是刚刚好,点赞。

小郭:今天这个菜是我犯懒了,想少炒一个菜,所以把这几种菜都炒到一起了,没想到还挺好吃的,哈哈,做法有非常的简单,一点也不麻烦。

 

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