家常菜

总觉得没胃口?不妨来份酸辣双粉,3分钟出锅,

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:08:08 来源:网络

还没感受到秋季的暖意,不知不觉已经进入冬季了。冬季人们的活动少,更需要补充能量,而很多时候总觉得吃什么都没胃口,今天我们带来的是一份酸辣...

还没感受到秋季的暖意,不知不觉已经进入冬季了。冬季人们的活动少,更需要补充能量,而很多时候总觉得吃什么都没胃口,今天我们带来的是一份酸辣双粉,既有厥根粉的爽滑,也有意面的面味。吃起来别有一番风味。话不多说,一起随美食君一起来看看怎么做的吧。

双粉,西红柿,酸辣,酱油,厥根粉,意大利面,剁椒,生

当然,仅仅是2种面加调料可能单调了点,我们加入了几个虾和一些生菜,这样吃起来口感更好。

双粉,西红柿,酸辣,酱油,厥根粉,意大利面,剁椒,生

食材:

厥根粉、直形意面(忘记摆上了)、虾,酱油、醋、生菜(茎和叶)、西红柿、红椒、葱、姜和蒜

双粉,西红柿,酸辣,酱油,厥根粉,意大利面,剁椒,生

准备炒料的同时,另起一锅烧上煮面的水。水开了就放入面开煮。意粉一般煮个七八分钟就行,厥根粉我感觉时间用的稍短一点儿,基本上可以同时下锅煮。这要根据自己买的粉来说,不放心就分开煮。

做法:

双粉,西红柿,酸辣,酱油,厥根粉,意大利面,剁椒,生

1,油热后先爆一下虾,十来秒钟就行。盛出备用。

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2,原锅放入剁椒,爆香,放葱姜蒜,也爆香;

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3,再放入西红柿和牛肉肠碎,炒到西红柿变软出汁,倒入一勺酱油,撒一点糖,加点水或高汤,关中火,加盖焖一下。

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4,西红柿软烂后,把除青菜叶之外的其他料全放进去,尝味,可加盐和黑椒粉。

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5,把煮好的面放进去,汤汁应该是刚够扮匀双粉、略有一点余汁为好。如果汤多,就开大火烧一下。拌匀,翻拌两分钟就行啦。烹入一勺醋就OK!

双粉,西红柿,酸辣,酱油,厥根粉,意大利面,剁椒,生

可以出锅开吃了。

怎么样,一道开胃又可当晚餐的美味酸辣双粉就做好了,最主要的是前面的料汁的超制。但要注意的是剁椒酱里和酱油本身含有盐份,不需要再额外的加盐了。当然,如果你觉得太淡了,可以适当的加点盐。最后也可以装盘后撒点芝麻,滴点香油什么的,看个人的喜好了。

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