家常菜

面点师傅的经验,蒸馒头和面的时候加一点“它

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:08:25 来源:网络

要说早餐吃什么,很多人可能觉得选择很多啊,油条,豆浆,包子,面条,煎饼果子什么的。是的,的确很多,但现在都在追求健康的饮食,油条很多人几...

要说早餐吃什么,很多人可能觉得选择很多啊,油条,豆浆,包子,面条,煎饼果子什么的。是的,的确很多,但现在都在追求健康的饮食,油条很多人几年都吃了,豆浆嘛,外面的糖给的太多。包子嘛,外面的肉不放心。要我说,还是早餐在家做点馒头,煮点稀饭,来的最实在。

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面点师傅的经验,蒸馒头和面的时候加一点“它”,馒头又香又软

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蒸馒头和面的时候加一点“它”,馒头又香又软。这种东西就是猪油,猪油现在已经很少见了,但是以前我们在老家的时候会经常见到的,猪油是怎么制作呢?就是把猪油渣炸一下,练出来的油,冷却以后就是猪油了。

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建议大家去市场上买肉回家自己制作猪油,因为市场的不纯。猪油营养价值是非常高的,如果准备的多,可以炒菜。

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接下来就给大家说一下制作方法,首先我们需要准备食材,面粉适量(可以根据几个人吃来决定),水适量(根据面粉的多少随意调配),然后准备适量的酵母和白糖。还有制作好的猪油。准备好以后开始和面。和面我想大家都应该会吧!就是注意或面的时候把最关键的这一步加进去就可以了,这一步就是和面的时候把猪油放进去,只有加上这一步馒头才会又香又软。

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面揉好之后将揉好的面团切开,揉出一个个馒头的形状出来。然后放入蒸笼中,大火蒸十五分钟左右,蒸好了先别慌着开锅,再焖5分钟再揭开,馒头就做好了!加了猪油的馒头你一开锅就会闻到一股香味。这就是一个面点师傅的经验,大家学会了吗?是不是非常简单呢?

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大家自己在家可以试一试,学会以后你绝对不会再出去买馒头了,其实和平时蒸馒头步奏一样,只不过是加了一点东西而已,加上这个东西你会发现馒头又香又软,猪油炒菜也非常好吃。而且营养价值很高。

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