家常菜

煎馒头片时,只裹蛋液是不行的,加一点“它”

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:09:19 来源:网络

随着人们生活水平的提高,人们对于早餐的吃法也是越来越讲究,一般现在是吃好而不是吃饱,可能之前早餐很多人还会习惯性地做米饭,但是现在大部分...

随着人们生活水平的提高,人们对于早餐的吃法也是越来越讲究,一般现在是吃好而不是吃饱,可能之前早餐很多人还会习惯性地做米饭,但是现在大部分人都会选择吃粉或者买的包子馒头,那么我们今天就来说说,对于多买的馒头我们该如何处理!

馒头片,蛋液,选择,酥脆可口,吸油,椒粉,早餐,情况

对于剩下来的馒头,每个人都有不同的做法,不过最常用的一个做法就是用食用油来煎馒头,这样煎出来的馒头不仅酥脆还可口,一般煎馒头片时,很多人会选择在馒头表面裹上一层蛋液,但因为馒头是松软的,所以放到锅中它非常的吸油,吃起来也会比较的油腻,对于这个问题,咱们该如何处理呢!今天小编就来分享一下,煎馒头片时,只裹蛋液是不行的,加一点“它”,酥脆可口,不吸油。

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其实在煎馒头片的时候,除了裹蛋液,咱们还可以多加一点清水,这样煎出来的馒头片才会更加的好吃,而且馒头片不会很吸油,吃起来更加的酥脆,接下来咱们就来看看这么简单又美味的馒头片,具体是怎么做的。

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【蛋香馒头片】

准备食材:冷馒头,两个鸡蛋,植物油,食盐,白胡椒粉,纯净水各适量

制作方法:

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煎馒头片对于馒头的选择也是有要求的,一般最好选择隔夜的剩馒头,因为这种馒头水分比较少,不仅能够让馒头煎出来更加的香脆,还可以避免出现粘锅的情况,接着将准备好的馒头切片,这里在切馒头的时候也要注意,千万不要直接顺着馒头的方向切,而是应该把馒头倒过来后,从馒头底部的位置切下去,这样馒头切出来的刀口平整,还可以避免掉渣严重的情况。

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然后将鸡蛋打到碗中,加入一点食盐和适量的胡椒粉,用筷子将其搅拌均匀,随后加入一点纯净水搅散,最后往平底锅中加入适量的食用油烧热,将馒头片裹上鸡蛋液,接着放到平底锅当中,转小火进行煎至,大约2到3分钟后,将其翻面煎至两面金黄即可出锅。
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  早餐      蛋液      食盐      适量      椒粉   

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