每次做饭之前最重要的就是洗菜了，自己吃的东西当然是要洗的很干净咯，但是这么重要的一步，却有很多人都会不重视，很多人洗菜是比较敷衍，或者是赶时间还是什么原因，但是自己吃的菜可不能马虎啊，但是洗了这么久的菜，有一些菜，原来这么久都搞错了！这"4种菜"不要直接用水洗，越洗越脏！

【菌菇类】

喜欢吃菌菇的朋友应该会知道，菌菇喜来洗去都只是把表面的那一层泥掉了，但是这样是洗不干净的，很多脏东西都是在这些菌菇里面的，只有拿温水泡，这些脏东西才会自己跑出来，直接用水洗，是洗不干净的。

【蟹类】

螃蟹这种食物，本来就是生活在水里的，直接用水洗，当然是洗不干净的，很多脏东西其实还是会残留在螃蟹里面的，所以以后洗螃蟹应该，用盐水拿刷子把螃蟹的身体刷干净，然后在放到温盐水里面浸泡，浸泡一会螃蟹就不会自己把脏东西吐出来。

【鱼类】

相信大家洗鱼也是直接拿水冲一下的，但是大伙有没有发现，鱼吃起来会很腥，大伙可以试一试用淘米水洗鱼，真的很不错哦！或者说加一勺醋进去洗，然后让水里半个小时，鱼的腥味道会淡很多，如果这还腥，那么要想煮鱼不腥的方法只有一个，就是煮鱼时不放鱼。

【贝壳类】

贝壳类的食物都是比较难处理的，一般洗的都不是很干净，放到水里贝壳吐沙也很慢，所以这个时候，我们要放一块铁下去，这样贝壳吐沙就能吐的很干净了。
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