家常菜

白菜别再炒着吃了,这做法比吃肉还香,我家三

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:16:22 来源:网络

不同的时间段,市场上的最佳食材也是不同的,就像是现在,最适合购买食用的毫无疑问就应该是大白菜了,现今正是大白菜丰收的季节,不仅是价格十分...

不同的时间段,市场上的最佳食材也是不同的,就像是现在,最适合购买食用的毫无疑问就应该是大白菜了,现今正是大白菜丰收的季节,不仅是价格十分的便宜,口感与味道方面也是大白菜最佳的时候,北方人这时候买白菜,那都是几十斤上百斤的买,囤起来慢慢吃,真的是特别的好。

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大家在制作白菜的时候,最为常见的应该就是炖煮和炒制了,味道虽说是很不错,但是吃久了难免也是会有些腻味的,今天的话我就来分享一道白菜不一样的制作方式,真的。以后再有白菜就别再炒着吃了,这做法比肉都还要更香,我家三天两头都要吃上一回,每次都能吃个干净,你不妨也试试。

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【油响白菜】

准备食材:大白菜半颗、蒜一头、小葱两颗、干辣椒两个、生抽三勺、香油一勺、花椒粉半勺、糖半勺、食盐适量。

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制作步骤:

1、煮白菜:白菜切段之后,起锅并往里面加入可以没过白菜的水量,然后往里面加入食盐、生抽、香油,等到水烧开了之后将白菜下到锅里面去。(喜欢爽脆口感的就稍微煮一下,喜欢软糯一些的就需要煮个三到五分钟)

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2、加调料:将煮好的白菜进行摆盘,然后往上面放上蒜蓉、小葱碎、辣椒碎、花椒粉、半勺糖、适量食盐。

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3、浇热油:烧上大概是小半铁勺的食用油,烧到冒青烟就可以了,然后将热油取出来,较为均匀的倒在调料之上,问道蒜香与调料香之后,稍微的搅拌开来,菜品就已经完全烹饪好了,绝对是美味下饭。

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