家常菜

这菜,多吃对眼睛好,吃一餐抵上2斤枸杞,4元一

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:16:28 来源:网络

我一家人都特别的喜欢吃猪肝,尤其是家里孩子,隔上几天不吃就会一直嚷嚷着叫我做,所以今天的话,我就打算满足他一回。 猪肝的价格在我们这边还是...

我一家人都特别的喜欢吃猪肝,尤其是家里孩子,隔上几天不吃就会一直嚷嚷着叫我做,所以今天的话,我就打算满足他一回。

枸杞,猪肝,蒜苗,孩子,食盐,学习,搅拌,米椒,胡椒粉

猪肝的价格在我们这边还是比较便宜的,一般差不多都在四块钱一斤,今天当然也是不例外,买好的猪肝之后又买上了一些蒜苗,打算给孩子做上一道地道的蒜苗炒猪肝。

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猪肝这玩意,其实还是比较适合小孩子吃的,现在的孩子学习任务都是蛮重的,长时间的学习对眼睛的损耗特别大,而猪肝有着明目护眼的功效,多吃可以保护孩子的视力健康,还可以助力学习。

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再一个猪肝的营养那也是相当丰富的,每100克猪肝中维生素A的含量都差不多有着5000微克,这个含量基本上是同等重量枸杞的3倍,也就是说吃上那么一盘猪肝,就好像是吃了2斤枸杞一样。

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下面将猪肝的烹饪食谱分享给大家

【蒜苗炒猪肝】

食材:猪肝200g、蒜苗一把、生姜、小米椒3个、食盐、胡椒粉、食用油、淀粉、料酒、蚝油

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制作:

1、猪肝在购买回来之后务必先使用清水浸泡一个小时左右,然后捞出来切成小片,之后搭配淀粉、料酒、食盐进行搅拌,再然后反复的多洗上几遍。(可以软化猪肝并去除血腥)

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2、将清洗完毕的猪肝全部都放在一个小碗之中,然后放入适量的蚝油与胡椒粉搅拌,静置腌制十来分钟,将研制出来的血水都倒掉,同时可以将蒜苗与小米椒切好。

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3、起锅热油先爆香小米椒与姜片,随后放入猪肝,炒至变色立刻放下蒜苗,加入食盐与味精调味,然后在稍微的翻炒几下子就可以出锅了。

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