家常菜

这蔬菜煎着吃,比肉都香,3块钱一大盘,零食下

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:16:31 来源:网络

相信很多人都喜欢吃炸蘑菇,这道小吃每个人都吃过或者听说过,蘑菇这种食物软软的,而炸出来的蘑菇又软又脆,非常适合当做零食吃,也可以作为下酒...

相信很多人都喜欢吃炸蘑菇,这道小吃每个人都吃过或者听说过,蘑菇这种食物软软的,而炸出来的蘑菇又软又脆,非常适合当做零食吃,也可以作为下酒菜,并且炸蘑菇的方法也非常多,而且都不难。

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现在的平菇也不是很贵,买个几斤回家炸一大盘的蘑菇,今天笔者就来教大家做一道"五香蘑菇",根据自己的口味可以做出不同的蘑菇,比如香辣的或者是椒盐的都可以。

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【炸蘑菇】

准备食材:少许盐、一些平菇、少许花椒、一些红薯粉、一个鸡蛋

步骤:

1、 根据自己的胃口还有要吃的人数,准备好一些比较新鲜的平菇,不需要很多只需小小的一份就可以炸出一大盘出来,

2、 把平菇撕成或者切成条状,并且清洗干净,起锅烧水,等水烧开后把切好的平菇倒进去煮两分钟。

3、 把煮好的蘑菇捞出锅,并且沥干水分,建议用手抓干,这是可以在盆里到一些红薯粉并且打一个鸡蛋下去,放些盐、花椒粉、加一些水并且迅速搅拌成糊状。

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4、 把切好的蘑菇放到搅拌好的玉米粉里面,起锅热油,油锅5分热时,把沾好粉的平菇一根一根放下去炸,建议使用菜籽油炸,这样的味道更香一些。

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5、 待蘑菇炸至金黄就好了,把这些蘑菇捞起来并把油沥干,这道菜并不会很油,平菇不怎么吸油。

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大伙有没有觉得这道菜很简单呢,感觉动手自己做一道吧,如果你有更好的方法欢迎点赞评论加关注!
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