家常菜

双豆红枣粥!一道专属于夏天的美食

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:17:09 来源:网络

酷暑炎炎,很多人因为天气炎热都没什么胃口,这种情况下清淡一点的粥就是一种很好的选择了。而且煮粥的话也不用遇到明火,会比做炒菜凉快许多。今...

酷暑炎炎,很多人因为天气炎热都没什么胃口,这种情况下清淡一点的粥就是一种很好的选择了。而且煮粥的话也不用遇到明火,会比做炒菜凉快许多。今天教大家做的是一道养生粥,营养健康。

红豆,绿豆,菜谱,红枣粥

绿豆有着清热、降脂、抗衰老的功能,夏天吃非常好。而红豆有排毒、补血的功能。性质温和。糯米又养胃,香甜软糯。如此一道营养健康又好吃的粥,赶快和我一起学学吧。只要有电饭煲就可以做哦。

红豆,绿豆,菜谱,红枣粥

需要用到的食材:红豆若干 、绿豆若干、红枣适量、糯米 、大米 、水。

红豆,绿豆,菜谱,红枣粥

具体制作步骤:

1、红豆和绿豆用水洗干净后再用冷水浸泡1晚。(红豆和绿豆比较难煮熟,所以要泡一晚上)

2、红枣洗干净后用冷水浸泡1个小时备用。将糯米和大米用冷水浸泡半个小时备用。

红豆,绿豆,菜谱,红枣粥

3、将红豆、绿豆连同浸泡豆子的水倒入电饭煲内胆,再加入适量的水,开始煮。

4、煮大约30分钟左右,将泡过的红枣放入锅中。20分钟后,将糯米、大米同浸泡米的水倒入锅中。等到豆子开花、粥粘稠就可以出锅了。

红豆,绿豆,菜谱,红枣粥

注意事项:

1.红豆和绿豆,在煮之前一定要浸泡一整晚,尤其是红豆,红豆特别难煮开花。红枣则可以不用浸泡。

2.在下锅的时候,有人习惯把泡豆子的水倒掉,直接把豆子捞出来。可是豆子里的营养有部分到水里去了,所以最好将泡豆的水也一起倒进锅里。

3.粥煮好之后,如果不加糖,味道会很寡淡。有人认为加了白砂糖之后会破坏粥的营养。但是如果真的想吃甜味的粥,可以往里面加入冰糖。
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