家常菜

冬天这肉48一斤,虽有点贵,但女人多吃手脚不凉,孩子多吃体质强

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:51:51 来源:网络

冬天来了,很多人都喜欢通过吃肉来御寒,其中最补的莫过于牛肉了。牛肉味道鲜美,不同部位有不同的做法,牛腩用来炖汤,牛排直接煎来吃。要说牛身...

冬天来了,很多人都喜欢通过吃肉来御寒,其中最补的莫过于牛肉了。牛肉味道鲜美,不同部位有不同的做法,牛腩用来炖汤,牛排直接煎来吃。要说牛身上最嫩的肉,那非牛柳莫属,冬天这肉48一斤,虽有点贵,但女人多吃手脚不凉,孩子多吃体质强。营养师大乔:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。对健身的人来说,牛肉是最好的选择。牛柳肉质细嫩,怎么做都好吃,今天这道杭椒炒牛柳,大家快来学学看吧。

杭椒牛柳

训练,手脚,肌肉,女人,体质,蛋白质,氨基酸,蚝油

By 西马栀子

配料:

嫩牛肉 200克、杭椒 200克、蚝油 适量、糖 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、淀粉 适量、蒜 适量、辣椒 适量

烹饪步骤:

1.准备好所用食材。

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2.牛肉洗净切成条后再次冲洗。

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3.牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油、糖、生抽、和水淀粉上浆腌制5分钟。

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4.杭椒洗净切成片。大蒜切成片。

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5.锅中注入油,下入腌制好的牛柳。

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6.快速翻炒均匀至变色。盛出。

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7.另起锅,爆香蒜片倒入杭椒和辣椒

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8.将杭椒炒香。

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9.加入炒好的牛柳。

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10.快速翻炒均匀即可。

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烹饪小贴士:

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

2、蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

你最喜欢吃牛的哪个部位呢?
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