家常菜

买菜阿姨巷子口卖的“稀罕菜”,2块钱一斤没人买,被我全买走了

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:51:57 来源:网络

冬天到了,又到了应该多吃蔬菜补充维生素的季节了,有一种菜不管维生素含量高,还有很多人体所需的其他营养物质,“它”就是龙须菜。买菜阿姨巷子...

冬天到了,又到了应该多吃蔬菜补充维生素的季节了,有一种菜不管维生素含量高,还有很多人体所需的其他营养物质,“它”就是龙须菜。买菜阿姨巷子口卖的“稀罕菜”,两块钱一斤没人买,被我发现全买走了。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。从营养成分上看,每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg,非常适于老年人和幼儿食用,快买来试一下吧。

蒜蓉炒龙须菜

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By 丹霞4462

配料:

龙须菜 250克、泡椒 一个、蒜蓉 5克、花生油 3克、味精 1克、精盐 1克、蚝油 2克

烹饪步骤:

1.准备好龙须菜,蒜,泡椒

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2.龙须菜去老筋洗干净,热油爆香蒜和泡椒下入龙须菜

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3.翻炒片刻后下盐

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4.炒熟后下入蚝油和味精搅拌均匀即可

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5.充分搅拌均匀装盘

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烹饪小贴士:

1、龙须菜(Gracilaria lemaneiformis),学名芦笋,又名鹿角菜,它除含有人体所需的营养物质外,还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质,具有很高的食用和药用价值。

2、龙须菜为红藻门(Rhodophyta)杉藻目(Gigartinales)江蓠科Gracilariaceae)江蓠属(Gracilaria)下的一个种。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜,人类的绿色保健精品。是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达40~50米,属无性繁殖。

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