家常菜

这菜比牛肉贵,比羊肉鲜,冬天1斤48元,贵也要吃,孩子少生病

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:52:03 来源:网络

今天小编跟大家说道说道鱼,好多人都会对它都是又爱又恨,爱它的鲜美健康,恨它刺多吃起来麻烦。这就要说到被很多人喜爱的带鱼了,带鱼肉嫩体肥、...

今天小编跟大家说道说道鱼,好多人都会对它都是又爱又恨,爱它的鲜美健康,恨它刺多吃起来麻烦。这就要说到被很多人喜爱的带鱼了,带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,还会具有很高营养价值。它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。而且鲜嫩的带鱼会比牛肉都贵,比羊肉都鲜,冬天1斤48元,但是贵也一定要吃,孩子经常吃会少生病,头脑能灵活,很值得大家学习!

糖醋带鱼

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By 草海(来自腾讯.)

配料:

带鱼 500克、葱 1根、醋 1勺、白糖 1勺、淀粉 100克、花生油 100克、姜 1个、蒜 1个、料酒 1勺、精盐 1点

烹饪步骤:

1.带鱼洗干净,去内脏用料酒葱姜蒜盐,腌制十分钟

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2.碗中把淀粉加水调匀成糊状,放入腌制好的带鱼,粘满淀粉

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3.平底锅油温6成热,放入裹好的淀粉的带鱼,小火炸

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4.翻面再炸

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5.炸到金色捞出

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6.糖和醋加开水拌匀

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7.将就炸了带鱼的油锅炒姜蒜

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8.放入带鱼

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9.倒入调好的糖醋汁

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10.小火慢慢烧入味,汤汁收干即可

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11.装盘

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烹饪小贴士:

1、带鱼性微温,味甘、咸,具有补脾益气、养血补虚、养肝祛风等作用,可用于食欲不振、恶心、体倦、营养不良、毛发枯黄或产后乳汁减少等;

2、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压病、心肌梗死等心血管疾病;

3、带鱼的脂肪含量虽高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低血脂的作用,对心血管有较好的保护作用。

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