家常菜

冷天,孩子早餐最馋它,越吃越香,美味到吃个精光,做法还简单!

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:52:04 来源:网络

冷天,孩子早餐最馋它,越吃越香,美味到吃个精光,做法还简单!鸡蛋饼我家是常吃的,纯鸡蛋饼,加各种菜的鸡蛋饼,加各种肉的鸡蛋饼。金灿灿,香...

冷天,孩子早餐最馋它,越吃越香,美味到吃个精光,做法还简单!鸡蛋饼我家是常吃的,纯鸡蛋饼,加各种菜的鸡蛋饼,加各种肉的鸡蛋饼。金灿灿,香喷喷,营养美味,老公孩子都喜欢。无论是用它做早餐,还是当晚餐,或是当宵夜,都是非常抢手滴,而且隔几天不吃就馋得紧。昨天晚上,老公和儿子就纷纷控诉,好久没吃鸡蛋饼,看在这一大一小还算乖的份上,今天我就豪迈一点,来道虾仁鸡蛋饼吧。虾仁码料煎一煎,再倒入蛋液,盖上盖子小火烘7-8分钟,出锅前撒上葱花,香喷喷的虾仁鸡蛋饼就做好啦。没掺一点水的鸡蛋饼吃起来就是香,底部带点焦香,表面香嫩,咬一口不仅有鸡蛋的香浓,还有虾仁的Q弹,口感香嫩,超级好吃。

虾仁鸡蛋饼

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By 18LS28xgl零落

配料:

虾仁 150克、鸡蛋 4个、小葱 2颗、植物油 15克、精盐 2勺、黑胡椒粉 1/3小勺、料酒 1勺、糖 1小勺

烹饪步骤:

1.备好食材:虾仁,鸡蛋,小葱;

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2.虾仁放入盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,腌制片刻;鸡蛋磕入碗里,放入盐,糖搅拌均匀;小葱的葱绿部分切成葱花;

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3.不粘锅置于火上,调入适量植物油烧热;放入葱白煸香;观察葱白略微焦黄后,捞出不要;

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4.放入虾仁;迅速翻炒,直至虾仁炒成7分熟;

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5.倒入蛋液;

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6.蛋液需淹没过虾仁,尽量将蛋液摊成圆形;

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7.盖上盖子,中小火8分钟;

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8.撒葱花,关火;

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9.【虾仁鸡蛋饼】做好啦,可切块食用。

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烹饪小贴士:

1、鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

2、鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。

3、如果人体内缺乏维生素b2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋,还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋,你很快就会变得精神焕发了。只吃鸡蛋中的蛋白部分,是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H,总是只吃蛋白,皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。

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