家常菜

猪身上“最明显”一个部位,很多人爱吃,猪肉铺老板自己也留着

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:52:59 来源:网络

一头猪从内到外,就基本上没有什么不能吃的,但是我们都知道一头猪身上只有一个猪心,心也是通常我们认为的最明显的位置,猪心不同于猪肝猪肺,口...

一头猪从内到外,就基本上没有什么不能吃的,但是我们都知道一头猪身上只有一个猪心,心也是通常我们认为的最明显的位置,猪心不同于猪肝猪肺,口感更有韧性,价格也比猪肝和猪肺更贵一点,猪心不管是什么样的做法都是很受人欢迎的,也有很多人喜欢吃,就连猪肉铺的老板有时候都会自己留着吃。今天,小编就用猪心为主食教大家做一道药膳汤,用到党参、天麻、枸杞、红枣等,大多数人群均可使用,特别养生。猪身上“最明显”一个部位,很多人爱吃,猪肉铺老板自己也留着。

猪心药膳汤

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By 小玉厨房

配料:

猪心 一个、百合 10克、阿胶枣 7个、党参 20克、枸杞 6克、天麻 3片、莲子 15克、精盐 2克、姜 一块、料酒 适量

烹饪步骤:

1.猪心原图

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2.其他材料用水洗净后泡1小时

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3.猪心洗净切片

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4.坐锅烧水至开

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5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用

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6.电饭煲加适量的清水,加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟

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7.水开后加焯水后的猪心。(除红枣外,加入其他材料)按煲汤键1小时,然后加红枣下去再煲1小时。起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可

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烹饪小贴士:

1、天麻一定要先放,才能使其味道煮出,有条件最好用紫砂锅营养最好。像是天麻这种药材一般要到中药店都可以买到。

2、天麻舒风散寒,主治脑血管性头晕头疼,天麻中所含的多糖对改善记忆力有一定的作用,天麻多糖也可通过清除过量的自由基,起到延缓细胞的作用,有降低血压的作用,还具有一定的免疫调节作用。

3、党参可以增强抵抗力,有降血压,补中益气,养血,防治胃溃疡:有调节胃肠运动,抗溃疡,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。对于一般人群均可食用,适宜体质虚弱,气血不足,面色萎黄,以及病后产后体虚者。

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