家常菜

这菜,补钙健脑抗衰老,钙含量是鸡蛋的8倍,是核桃的18倍

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-17 18:53:09 来源:网络

时孩子在成长过程中,我们做家长的最希望他能身体好、聪明,也是经常给他吃些钙片等。今天我给大家推荐一个食材,这菜补钙健脑功效特别好,还可以...

时孩子在成长过程中,我们做家长的最希望他能身体好、聪明,也是经常给他吃些钙片等。今天我给大家推荐一个食材,这菜补钙健脑功效特别好,还可以抗衰老,钙含量是鸡蛋的8倍,核桃的18倍,这菜就是黄花菜。每100g黄花菜干品中含有钙463mg,而鸡蛋才含有56mg,核桃只有25mg,可见黄花菜的补钙效果,钙含量是鸡蛋的8倍,核桃的18倍。黄花菜中含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,因此黄花菜健脑抗衰老功效突出。今天小编教大家一道黄花菜木须肉,黄花菜与木耳、鸡蛋、猪肉同炒,营养价值更高,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。

黄花菜木须肉

黄花菜木须肉,黄花菜营养价值,配料介绍,烹饪步

By 过眼云烟yjr

配料:

水发黄花菜 50克、水发木耳 50克、鸡蛋 3个、五花肉 100克、蒜 一瓣、小葱 2根、酱油 5毫升、精盐 5克、胡椒粉 一克、糖 2克、鸡精 2克、花生油 适量

烹饪步骤:

1.水发木耳择洗干净,水发黄花菜择掉老根,用刀从中间切断。

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2.五花肉切片。

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3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,炒锅点火入油烧热,入鸡蛋液滑炒熟盛出。

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4.锅里留底油,入五花肉煸炒,入蒜片,葱段爆香。调入黄花菜增色增香。

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5.下入黄花菜煸炒。

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6.再入木耳翻炒,烹入一点热水。调入盐,尖椒,糖,胡椒粉翻炒均匀。

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7.入炒好的鸡蛋。

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8.翻炒均匀,关火。

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9.出锅装盘即可。

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烹饪小贴士:

1、黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,因此人们称它为“健脑菜”。

2、黄花菜可以显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,能作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

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