家常菜

仅需三步做一道冬至美味,健康又营养,吃了全身都暖和

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-11 14:59:36 来源:原创

在这寒意十足的冬至时节,对于我这种吃不来羊肉的人确实是很郁闷。就更别说喝羊肉汤了!不过,每年的这个时节,就开始装各类香肠腊肉,还会油炸酥...

酥肉的做法,酥肉怎么炸,冬至的美食,冬至的食物

在这寒意十足的冬至时节,对于我这种吃不来羊肉的人确实是很郁闷。就更别说喝羊肉汤了!不过,每年的这个时节,就开始装各类香肠腊肉,还会油炸酥肉,煮汤和直接吃都很棒哦,今天给大家分享一下我做的鲜香美味汤,暖心暖胃,吃了浑身都暖乎了,不喜欢吃羊肉的朋友,或者喜欢清淡些的就可以选择这个汤,酥肉油而不腻,吃起来很是美味。

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我们四川这边家家户户基本都会做一个家常汤,搭配的素菜那是根据节气的变化用时令的蔬菜来做就可以了。冬天我们这边就喜欢用儿菜和酥肉来做汤。外面的川菜馆都有这道家常靓汤哦!又有汤,又有肉,又有菜,又热气腾腾的。是我的大爱哦!

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家里炸酥肉,一般都炸得多,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来直接放汤里炖煮就可以了。非常方便美味可口哦!

【儿菜酥肉汤】

主要食材:儿菜,酥肉

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做法也超级简单,对于忙碌的上班族,拖着浑身疲惫的身体回家,简单做个这个汤,就很有满足感了哦!

1: 儿菜洗净后,切成对半,备用。

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2: 锅里放清水,煮开后放入酥肉。(提示:喜欢吃片装的酥肉,可以提前切片煮汤。喜欢吃一坨一坨的酥肉的就可以省略此步骤哦!)我就爱吃大坨大坨的肉嘎嘎的,所以没有切。

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3: 等到酥肉煮开后,关小火继续炖煮10分钟,因为是自己家炸得酥肉,煮得越久就越爽滑Q弹哦!大概5分钟后,再加入儿菜。

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盖上锅盖焖煮10分钟,儿菜耙了就好了。加上少少的盐,就起锅了。喜欢吃葱的朋友们,可以撒上葱花就更加完美了哦!

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大家还可以用现在时令的素菜比如:豌豆尖来做酥肉汤,也是非常的鲜美哦!吃酥肉,喝了汤,全身就暖了!

小贴士:

因酥肉中已加入一定的盐,所以煮汤的时候就不建议再加了,最多加一点点足以,不要汤咸了就会影响酥肉本身的香味了哦!

 

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