前两年在外地工作,所以到处搜罗了一些简单又好吃的小菜,现在也派上了大用场啦,因为现在工作忙,也没有时间做饭,但有不想天天吃外卖,所以偶尔还是会自己下厨做做饭

现在我就用来造福一下广大的上班族吧

今天要做的是手撕杏鲍菇,不过今天由于时间关系,没有用撕的,直接是用刀切的,要是手撕的话口感会更好,不过手撕不会破坏菇的经络,要是有时间的话还是建议用手撕,口感更好哦~

这是我在外地工作的时候跟姐姐学习的一道菜,步骤很简单,很下饭

下面我们就来介绍这个菜的详细做法吧

准备好两个杏鲍菇,干辣椒适量,生姜一大块,生抽适量,蚝油适量

我们将干辣椒、生姜切丝备用

杏鲍菇切成略粗一点的丝

准备一锅水，烧开将杏鲍菇丝焯水

然后将水倒掉,把锅底的水分烧干之后，把焯过水的杏鲍菇丝背干水分备用

把炒干水分的杏鲍菇丝盛出

在炒锅里加适量的油

将油烧至7成热之后放入干辣椒丝、姜丝炒出红油跟香味

然后放入炒干水分的杏鲍菇丝翻炒均匀

翻炒均匀之后放入一铲半的生抽调味，出锅之前放入适量蚝油拌匀即可

色泽红亮,香气扑鼻,看上去是不是非常有食欲呀

立马干掉了一大碗干饭啊!

有没有想要立马试一下的冲动啊~