家常菜

这个菜有着素菜的身体,肉的灵魂,辣椒和它是绝配,上桌0差评

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-18 16:25:17 来源:原创

豆干干吃起来有嚼劲,因为放了香料的缘故,那叫一个香。爷爷最喜欢用豆干来下酒,而我最喜欢吃奶奶做的辣椒炒豆干,豆干经过油的煸炒变得更加软嫩...

豆干含有大量蛋白质,还有该、铁、磷等多种人体所需的矿物质,营养丰富,被称为“素火腿”。记忆里的豆干是奶奶亲自烤制的,奶奶自己亲自做的石磨老豆腐,切块,用八角、花椒、胡椒、盐等调料腌制,用农家小灶的柴火熏烤,再晾晒几天,豆腐就从白软的状态变成诱人的烟熏黄色。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

豆干干吃起来有嚼劲,因为放了香料的缘故,那叫一个香。爷爷最喜欢用豆干来下酒,而我最喜欢吃奶奶做的辣椒炒豆干,豆干经过油的煸炒变得更加软嫩,味道十足,辣椒清香也不至于太辣,一口豆干一口辣椒,我常常能吃下两碗大米饭。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

如今,奶奶腿脚不便,已经不再做豆干了,要想吃到记忆里辣椒炒豆干的味道,只有自己做了。虽然豆干比不上自制的美味,但味道还是不错的,今天把这道菜分享给大家,希望大家喜欢。

辣椒炒豆干:

食材:豆干、青辣椒、蒜、生抽、盐、味精、食用油。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

做法:

1、豆干洗净,切成薄片,辣椒切丝、蒜拍碎。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

2、锅内放油,下大蒜炒香。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

3、放入豆干翻炒几下。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

4、加入辣椒丝翻炒均匀。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

5、加生抽。盐、味精炒匀可以起锅。

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

豆干,豆干怎么做好吃,家常豆腐做法,豆腐怎么做

 

  家常豆腐做法      豆腐怎么做      豆干   

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你喜欢
  • 煮汤一定要知道这个方法,再

    煮汤一定要知道这个方法,再

  • 鱼香茄子的经典做法,看着就

    鱼香茄子的经典做法,看着就

  • 蒜泥白肉的正宗做法,配方配

    蒜泥白肉的正宗做法,配方配

  • 用豆瓣酱做出来的鱼,味道简

    用豆瓣酱做出来的鱼,味道简