家常菜

夏天多喝这个汤,清热除湿,少生疮

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-23 17:20:27 来源:原创

而炖好的猪蹄,那满满的胶原蛋白,感觉吃下去皮肤就会变好的感觉。很多人都会把炖好的猪蹄捞出来红烧配饭,但是直接做蘸水猪蹄,也是超级赞的,这...

虽然立夏过了,但才5月,气温就已经三十七八度,着实是伤不起。还时不时下场雨,天气闷热还不说,湿度还大,现在正是湿热的多发季节。昨天姐姐出差回来,觉得我一个人在家每天都吃些乱七八糟的东西,一直想着要煲个什么汤给我补补。姐姐是个相对注重养生的人,每一阶段该吃什么,补什么,她一个都不会落下,我有时候都觉得这样活着真的太小心翼翼了,但也正是因为蹭我姐的养生路,我才得以这么健康的身体呀,哈哈。

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最近湿气太重,姐姐决定给我煲个祛湿的薏米猪蹄汤。薏米的营养价值很高,具有“世界禾本科植物之王”的称号,它具有清热利湿,除风湿,健脾胃的作用,还具有易被消化吸收的特点,不论是滋补还是用于医疗,作用都很缓和。而炖好的猪蹄,那满满的胶原蛋白,感觉吃下去皮肤就会变好的感觉。很多人都会把炖好的猪蹄捞出来红烧配饭,但是直接做蘸水猪蹄,也是超级赞的,这个蘸:水我今天就要好好告诉你们诀窍了,但是现在先告诉你们薏米猪蹄汤的做法哟,诀窍在文末。

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【薏米猪蹄汤】

食材:猪蹄、薏米、大枣4颗、姜片、枸杞

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做法:

1、将猪蹄洗净,冷锅下猪蹄焯水,加入姜片,水开之后再煮三分钟

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2、焯好之后将表层浮沫洗净备用

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3、另取一个锅将洗净的猪蹄放进去,直接将薏米、枸杞、生姜放进去,大枣对半切开。大火水烧开后加入一小瓶盖的醋。(加入一小瓶盖的醋,可以去油腻,也可以使骨头里的钙充分的释放出来)

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4、大火煮30分钟后转文火煨1小时

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坐等汤好的同时就可以制作蘸酱啦。

蘸水的调料:生抽、藤椒油、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。就这些就可以做一个完美的蘸料啦,真的非常绝,不信你下次要蘸酱的时候,按这个配方来,绝对好吃的一哔。

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