家常菜

香辣劲爆的青椒辣子鸡,做法简单,赶紧收藏

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-24 16:35:51 来源:原创

今天就给大家分享我自己独创的青椒辣子鸡,口感完爆传统辣子鸡。这次我用的是青椒中篇辣的尖椒,来搭配小鸡腿,再加上风靡世界的老干妈。这道菜非...

四川的辣子鸡全国闻名,可我却不太喜欢辣子鸡切得太碎,在满满得一大盆辣椒里面翻找着鸡肉吃,而且还带着骨头,完全不叫吃肉,更准确的更应该叫做吃调料。吃完之后更是没有吃完肉的满足感,完全感受不到任何的肉味。

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但小编对于鸡肉的钟爱,是不能用语言来描述的,特别是对鸡腿,鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,和其它部位的鸡肉完全没有办法比较。四川人爱吃辣这是毋庸置疑的,但又不喜欢吃传统的辣子鸡。

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今天就给大家分享我自己独创的青椒辣子鸡,口感完爆传统辣子鸡。这次我用的是青椒中篇辣的尖椒,来搭配小鸡腿,再加上风靡世界的老干妈。这道菜非常适合厨房新手,做起来超级简单。

主料:小鸡腿青椒辅料:蒜老抽糖老干妈

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1:超市买的冰冻的小鸡腿,提前解冻后,温水冲洗干净后,切成小块,备用。

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2:青椒清洗干净后,切成条备用。

3:蒜切成蒜片,备用。

4:干锅放油,锅热后,倒入小鸡腿翻炒,煸出水分,加入蒜片,继续翻炒,鸡肉水分渐渐干了后,加入适量老抽,继续翻炒均匀,再加入2勺老干妈,再次翻炒均匀。

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5:加入适当的白糖(不爱吃甜味的朋友们可以忽略这个步骤)

6:加入青椒,青椒不能加早了,会炒老,口感就不好了。翻炒几下,加入少许的盐和鸡精即可起锅。

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整道菜,做法简单实用,成品很有成就感。不是满盆子里翻炒鸡肉的感觉了,一定会让你吃得很有肉感,大快朵颐,下酒下饭两相宜哦~最最重要的,一定要加老干妈,加老干妈和豆瓣酱的口感完全是不一样的,而且更好吃得多。不信,回家赶紧试试!

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