家常菜

土豆夹和锅巴土豆的区别不仅仅是做法简单,吃在嘴里更是肉香弥漫

作者:吃货的日常生活 时间:2019-03-18 11:20:48 来源:原创

土豆可以说是一个很百变的食材了,可以跟肉放在一起做绿叶,也能自己独当一面做出各类的美味佳肴。大家最熟悉的做法无非是土豆炖汤,土豆饼,炒土...

土豆可以说是一个很百变的食材了,可以跟肉放在一起做绿叶,也能自己独当一面做出各类的美味佳肴。大家最熟悉的做法无非是土豆炖汤,土豆饼,炒土豆丝,狼牙土豆,锅巴土豆等,土豆怎么做,更多的是根据自己的爱好来,不过今天给大家分享的这个土豆的做法相信你一定没有吃过。

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今天的这个土豆美食,和以前吃的土豆口感很不一样,做好了咸香扑鼻,吃在嘴里焦香还有点肉香,可以说是下饭神器了,土豆夹和锅巴土豆的区别不仅仅是做法简单,吃在嘴里更是肉香弥漫,赶快来学土豆新做法,变个花样,入口鲜嫩多汁。

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土豆中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便排毒。同时土豆也是碳水化合物能代替主食。不过购买土豆的时候一定要注意,一,要选择皮干形状圆滑规整,大小适中,没有黑色淤青和虫洞的。这样的土豆比较新鲜也比较好削皮。二,发芽和绿色的土豆一定不要买,因为这样的土豆生物碱含量较高食用之后会中毒。注意到这两点,买回来的土豆我们就能放心的吃了。

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【土豆夹】

食材:土豆500g,猪肉末200g,玉米粒50g,奥尔良腌肉料25g,玉米油1勺,香油1勺,白芝麻适量;

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制作过程:

1.土豆洗净去皮,切成土豆夹。(一刀不切断一刀切断)。

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2.用15g奥尔良腌肉料、香油、玉米油把切好的土豆夹腌制15分钟。

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3.在猪肉末中加入剩下的奥尔良腌肉料、香油还有玉米粒拌匀备用。

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4.把拌好的猪肉末塞入土豆夹中。

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5.烤盘上铺上锡纸,亮的那一面朝上,而且要在锡纸上刷一层油。

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6.把土豆夹放在烤盘上,用腌制土豆夹剩下的料汁刷在土豆夹上。

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7.烤箱上下火200度预热,烤制40分钟。烤制过程中,每过15分钟刷一次烤肉酱汁,在最后一次刷酱汁的时候,在土豆夹表面撒上白芝麻,直到时间结束。好看又好吃的土豆夹就做好啦。

小技巧:

1.选择形状规整,没有虫眼的,还很新鲜的。

2.那种已经发芽的和绿色的不能使用。

 

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