家常菜

洋葱选“白皮”还是“紫皮”的?原来差距在这,现在才知道!

作者:吃货的日常生活 时间:2019-04-12 20:15:29 来源:原创

洋葱是一种让人喜让人忧的食物,喜欢的人觉得洋葱甜甜的,不喜欢的人觉得洋葱味道怪怪的不好吃。不管怎么说,不论是挑大梁做主菜味道都很好,我个...

洋葱是一种让人喜让人忧的食物,喜欢的人觉得洋葱甜甜的,不喜欢的人觉得洋葱味道怪怪的不好吃。不管怎么说,不论是挑大梁做主菜味道都很好,我个人还是挺喜欢吃的,特别是洋葱又是很好保存的食材,放在阴凉处两三周都不会坏,因此它也是我家经常储存的食材之一不想出门买菜时,就将它与别的什么菜一起炒炒,别看洋葱这么不起眼,其实它还是很营养的。

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常吃洋葱对身体是很有益处的,他别是女孩子就更得多吃一些它了。因为洋葱含有一种特别强的抗氧化物质,这种物质能延缓衰老,并且吃洋葱还有能抑制黑色素的形成,使皮肤白皙,因此聪明的女人不会只用化妆品,经常吃一些洋葱,皮肤白皙抗衰老,其实很多护肤品都是从植物中提取的,因此还不如多吃一些对身体有益的食物,这样还能剩下许多钱呢。

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今天我们不再做洋葱炒鸡蛋这些普通的家常菜了,给洋葱搞了一个新造型,做成洋葱花球。洋葱选“白皮”还是“紫皮”的?原来差距在这,现在才知道!市面上有两种颜色的洋葱,一种白皮,一种紫皮,以前我都是买的白皮,今天才知道,白皮洋葱甜度要高些,紫皮要辛辣些,并且紫皮的抗菌和抗氧化能力要高一些,因此对于我这种爱美的女生来说吃紫皮洋葱比较好。

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【洋葱花球】

所用食材:50g椰子油,3g五香粉,盐5g,2个鸡蛋,洋葱2个,淀粉100g;

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1、首先将洋葱最外边一层撕掉,然后那一个小刀,将洋葱切米字刀,这样洋葱花球的基本雏形就做好啦(需要注意一点,不可将洋葱切得太深了,以免切断了,花球的形状就没了)。

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2、用中指、食指、大拇指卡住鸡蛋,找一个平整的边角,在鸡蛋中央敲出一个凹陷处,切记不要太用力了,然后在顺着凹槽,将鸡蛋扒开,这样就不会打出鸡蛋壳了。在装有鸡蛋液的碗中放入2g盐,再打成蛋液就好。

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3、准备一个碗,在碗中放入淀粉100g,再在淀粉中分别倒入2克食盐和3克五香粉,多搅拌几下,混合均匀,放一边备用。

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4、将洋葱表面均匀的涂抹上蛋液,再裹上一层淀粉,然后外边包一层锡纸,放入烤箱,烤8分钟,温度200度中层上下火,然后打开锡纸再烤个8分钟,烤制就完成了。

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5、取出淋上化开的椰子油,再放入烤箱烤20分钟,用椰子油因为椰子油的热量会更低,洋葱花球混合着椰香和五香粉的味道真是香味四溢。

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