家常菜

这菜冬季要多吃,护眼又补钙,尤其熬夜的人更要吃,才2元一斤

作者:吃货的日常生活 时间:2019-04-15 12:36:51 来源:原创

不同地方的冬天都是不一样的,北方的冬天银装素裹,南方的冬天寒风萧瑟。因此在北方,冬季就是热腾腾的羊肉汤锅和猪肉炖粉条的味道,在南方,冬季...

不同地方的冬天都是不一样的,北方的冬天银装素裹,南方的冬天寒风萧瑟。因此在北方,冬季就是热腾腾的羊肉汤锅和猪肉炖粉条的味道,在南方,冬季就是豌豆尖排骨汤和山药炖鸡汤的味道。在我看来冬季还是要吃些热和的汤,才是最巴适的!今天分享的豌豆尖的做法,清新自然好味道,相信你们一定会喜欢。

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话说最近不晓得是不是用眼过度,眼睛很不舒服,好几次午睡醒来看电脑都是模糊一片,这为我生活带来了许多不便,先前还觉得没什么,最多就是近视加深了,后来还是觉得为生活带来了些许不便,为此我还专门去看了医生,医生却说没什么,就是用眼过度,以后科学用眼,多食用一些含有维生素B2的食物就好。

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据我所知,豌豆尖里面含有的叶黄素与胡萝卜素,这两种物质就是对于保护眼睛,有极好的作用,因此经常用眼和熬夜的人一定得经常食用。豌豆尖又是这个季节成熟,因此比起其它的大棚蔬菜,价格可便宜不少,才2元钱一斤,今天豌豆尖搭配了排骨,护眼又补钙,熬夜的人要经常喝这汤,简单易做,多给家人吃。

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【豌豆尖排骨汤】

【材料】:1块姜,1勺料酒,盐适量,250克豌豆尖,排骨500克;

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详细步骤:

1、首先将买回来的排骨,先用温水淘洗几次洗掉表面脏污,然后拿一盆温水,再往水里撒一些些食盐,因为食盐有极好的消毒杀菌的作用。温水能将排骨洗得更加干净,然后就用手搓洗排骨,这样有利于盐水清洗排骨上面的脏污,,还能洗掉排骨里面的血水,最后再冲洗一遍排骨就好。

2、准备焯水了,先将锅内的水烧一会儿,看到有气泡了再放入排骨,接着再放一些料酒、姜片,用最大的火烧,差不多两分钟后,就可以关火了,最后将排骨捞出来。

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3、准备一口砂锅,锅中烧水,待锅中底部有气泡了,就倒入排骨,再放姜片,一勺白醋,最后盖上盖子,水煮沸腾后,再开小火煲汤1小时。

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4、排骨煲好后,肉质已经很软烂了,这时就可以放入,淘干净的豌豆尖了,开大火将豌豆尖煮个几分钟,待到豌豆尖延伸变深了,就可以关火了放一些盐,调下味儿了。豌豆尖比较容易熟,因此不要煮太久了。

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豌豆尖排骨汤就做好啦,这豌豆尖冬季要多吃,护眼又补钙,尤其熬夜的人更要吃,才2元一斤,今天的汤品色泽清淡,味道鲜香,没有加什么调味料,但是非常的滋补特别适合一家人吃。喜欢我的美食菜谱,就动动手指关注我吧~~如果能为我点赞,那就再好不过啦~~~

 

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