减肥美食

这碗汤,产后,术后身体虚弱者喝最好,每天喝

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 14:45:06 来源:网络

瘦肉汤是一道做法非常简单的营养汤。回想当年我生小孩后,在家做月子,家婆每天都会做这道营养汤水给我。真的很感激。喝了10天左右,身体真的恢复...

瘦肉汤,广东,煲汤,元气,营养汤,姜片,食谱

瘦肉汤是一道做法非常简单的营养汤。回想当年我生小孩后,在家做月子,家婆每天都会做这道营养汤水给我。真的很感激。喝了10天左右,身体真的恢复的很快,体质也好了很多。广东做的这种用于滋补身体的瘦肉汤其实和我们平常煲汤的那种瘦肉汤是有所差异的。他们这里称为浸瘦肉水。真的是除了瘦肉之外,什么都不会加进去煲。说起煲其实用煮这个字更加贴切。他们认为,手术后,或产后,妇女身体虚弱,不能吃太肥腻的,也不能喝太补的汤。瘦肉水就刚刚好,有营养,却不会太补。先恢复一下元气,再慢慢进补。这汤除了适合术后,产后和身体虚弱人士喝之外。小孩子平常喝,对于小孩的营养补充和身体发育也很有好处。真是一道适合一家大小,男女老幼喝的营养汤。大家在家也可以尝试一下哦!

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【浸瘦肉水】

【食谱总览】:

分量:2人份

品类:滋补汤

料理时间:10分钟

难易程度:★

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【食材】:黑毛瘦猪肉500克(喜欢汤浓点的可以加多点瘦肉)剁成肉末,用冷开水泡着,姜2薄片(广州湿热,生姜去湿驱寒,俗话说冬吃萝卜夏吃姜就是这样道理,和肉熬汤会去掉猪肉的腥臭味,增加汤的鲜味,但不能加太多。2-3片即可),盐适量。

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用保鲜纸封着碗口,放冰箱(天气太热)冷藏4个小时。目的是让瘦肉泡出味道。

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把泡好的瘦肉水倒入锅中,加冷开水(按你能喝的分量加),大火煮开后,小火煮10分钟。期间要用筷子搅拌汤中的瘦肉,不要让其结块。到最后5分钟前加入姜片,2-3片即可,不要太多。姜片也不要放的太早,放的早,姜煮太久,姜味就会太浓。

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10分钟后,这道营养美味的瘦肉水就完成咯~是不是很简单。这次我下的姜片有点多,下姜片有点早,所以汤的颜色看上去有点绿了。大家就按我的说法做,煲出来的汤是无色透明的。
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