减肥美食

这是猪身上最好吃的部位!价格有点贵,却很受

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 14:45:31 来源:网络

周末好~我是肉肉厨!今天我介绍给大家的一道菜是--陈皮焖猪蹄。猪蹄是一种营养很丰富的是食材。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能...

周末好~我是肉肉厨!今天我介绍给大家的一道菜是--陈皮焖猪蹄。猪蹄是一种营养很丰富的是食材。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。所以男女老少平常也可以多点吃猪蹄,对自己的健康是有好吃的哦~~

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【推荐美食】陈皮焖猪蹄

【推荐理由】简单易做,营养丰富,是很好的下饭菜。

【食材简介】猪蹄500克,陈皮2片,生抽15克,老抽10克,姜3片,冰糖5克,盐5克,料酒10克。

制作过程:

1、首先陈皮提前用清水泡软后,用小刀将里面刮干净。

2、起冷水锅放入剁好的猪蹄,大火煮开。(去血水)

3、大火煮开后捞出猪蹄,用温水冲洗干净备用。

4、起干净锅热油,加入碎冰糖,搅拌至焦糖色。

5、加入猪蹄翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽翻炒。

7、加入开水和陈皮大火煮开后转小火焖煮30分钟。

8、猪蹄煮好后,转大火收汁,加盐调味即可出锅。

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小窍门:猪蹄焯水一定要冷水下锅,这样才可以去除血水。

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