减肥美食

春季想减肥秀身材,就要多吃这道菜,排毒养颜好处多

作者:吃货的日常生活 时间:2019-01-17 15:39:27 来源:原创

每到年初二,年初三,老妈都会煮个芋子青菜,给大家刮刮油,把芋子青菜拿去拌饭,我儿子吃饭都可以不用怎么喂了,吃完一碗还想要添饭。...

青菜,青菜的做法,炒青菜的做法,蔬菜汤

中国人特别讲究吃,过节在家几乎每一餐,除了肉还是肉,大概家家户户都是这样子吧。辛苦劳作一年,过年就该好好的大口吃肉大口喝酒一段时间,吃了两三天,我再提不起筷子了,腻的慌。每到年初二,年初三,老妈都会煮个芋子青菜,给大家刮刮油,把芋子青菜拿去拌饭,我儿子吃饭都可以不用怎么喂了,吃完一碗还想要添饭。

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芋头中富含蛋白质、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长,并增进肠道蠕动,吸收水分,帮助扩大粪便体积,并加速排便效率,防止代谢废物在肠道中停留。

客家人的做法,不知道大家能不能吃得惯,但还是忍不住分享一下这个做法。

【芋子煮青菜】

所需食材:小芋子、上海青(小白菜)适量

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做法:

1、先将芋子削皮,洗净,切片放入盘中上锅蒸30分钟。

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2、青菜洗净,切段装盘备用。

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3、锅内倒入些许油,待油6成热,倒入青菜,翻炒1分钟后再倒入蒸熟的芋子翻炒,再倒入适量的开水或冷水都可以,再用铲子给它隔开,弄烂一些,这样汤汁比较粘稠。煮2~3分钟后,放入调味料即可出锅。

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(这次选的芋子蒸得不是很烂,所以后面煮的时候一片一片的,但不影响整体的口感)

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TIPS:

1、挑选的芋子一定要尽量小一些个子比较圆圆胖胖的,这样比较容易熟。

2、喜欢吃虾米的朋友,可以先将虾米炒爆香一下,先盛出碗中,再炒青菜,再放芋子,等到快出锅时,再把炒香的虾米放下去。这样更香哟。

3、还有一种吃法是加酒糟,我们老家会有自己酿米酒,过年的时候就会有很多酒糟,酒糟煮芋子,再加一些香葱,真是美味至极(这个做法,感兴趣的朋友可以私信我)。

 

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