健康美食

简单快手的便当饭盒蛋糕

作者:吃货的日常生活 时间:2018-12-14 15:31:42 来源:网络

用料 : 鸡蛋2个 130g 油 32g 奶或水 32g 糖 12g蛋黄加 低粉 40g 糖 27g蛋白加 简单快手的便当饭盒蛋糕的做法 蛋白蛋黄分离,蛋黄加玉米油或大豆油32g,牛奶3...

蛋糕,快手,饭盒,蛋白,鸡蛋,奶油,做法,水果,盒子

用料 :

鸡蛋2个 130g
32g
奶或水 32g
12g蛋黄加
低粉 40g
27g蛋白加
简单快手的便当饭盒蛋糕的做法
  1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加玉米油或大豆油32g,牛奶32g,糖12g,拌匀,筛入低粉40g,混合均匀。 蛋白分三次加糖27g,打发至湿性发泡即可
  2. 取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法),倒入模具——28×28的烤盘
  3. 倾斜烤盘,将蛋糕糊四周倒匀,因为是湿性发泡,所以蛋糕糊会比较流畅,如果打干性发泡,就需要用刮板来刮平
  4. 烤箱预热170度,烤15分钟
  5. 烤好后,震气,倒扣,晾凉,10分钟就可以凉,这个时间可以准备水果,打奶油
  6. 将蛋糕片切成便当盒宽度,可以用盒子笔画一下,这里用了709的盒子,其他饭盒都可以

蛋糕,快手,饭盒,蛋白,鸡蛋,奶油,做法,水果,盒子

  1. 分成六块,可以做三盒,每盒用两块
  2. 蛋糕片铺底
  3. 裱花袋圆孔嘴挤一层奶油
  4. 放上自己喜欢的水果
  5. 再挤少量奶油
  6. 继续铺一层蛋糕,挤一层奶油
  7. 最后放上水果,就完成了
  8. 携带方便的饭盒蛋糕~
  9. 好诱人

 

  水果      做法      盒子      鸡蛋      快手   

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